shiitakeとは何ですか？

オーク、ゴールデン、チャイニーズ、またはブラックフォレストマッシュルームとしても知られるshiitakeマッシュルームは、世界の森林や食料品店に広く分布するおいしい食用菌です。野生で発見されたことに加えて、シイタケのマッシュルームは、新鮮な形と乾燥した両方の形で販売されるために頻繁に栽培されています。キノコはアジア料理で非常に使用されており、他の国からの食物にも追加されるとおいしいです。センチメートル）。キャップにはわずかに革のようなひび割れのテクスチャーがあり、茎は歯ごたえがあり、大部分は食べられないものですが、スープ、シチュー、ソースに調味料を追加するために使用できます。野生では、シイテークスは、年々再び登場する大きな植民地のオークの木やその他の広葉樹の幹の上で成長します。

Shiitake Mushroomは、東南アジアとアメリカでも著しく栽培されています。南部の州の多くには、米国中にキノコを出荷する大規模なシイタケ農場があります。また、家庭の消費者は、マッシュルームの丸太を使用してシーイタケマッシュルームを簡単に栽培でき、数週間以内にマッシュルームを生産します。マッシュルームの丸太は専門のサプライヤーから入手可能であり、消費者が新鮮でおいしいマッシュルームのバンパー作物を生産するのに役立つように設計された詳細な指示が付属しています。

シーイタケの風味は風味があり、煙があり、木質で、少し肉質で、豊かな香りが伴います。マッシュルームは、炒め物、寿司、スープ、パスタ料理でよく使用されますが、料理人の想像力は唯一の限界です。新鮮なシイタケマッシュルームは、多くの食料品店で入手でき、最大2週間冷蔵して茶色の紙袋に入れておくことができます。乾燥キノコも入手しやすく、温水で再水和された後の新鮮なshiitakesと同じ方法。

科学的研究では、シイタケにも健康上の利点があるかもしれないと判断されました。キノコには繊維と抗酸化物質が多く、癌を予防するのに有益である可能性があることが示唆されています。シイタケのキノコも鉄とビタミンCが高く、おそらく免疫系を高めるのに役立ちます。さらに、多くの新鮮な果物、野菜、菌類のように、シイタケはまた、悪いコレステロールのレベルを下げて心臓の健康を促進することができます。