Vad är puffed vete spannmål?

Puffed Wheat Cereal är en frukostmat tillverkad genom att trycka och sedan snabbt de-tryckisera ångade korn av fullkorn. Den är vanligtvis beige och brun i färg och tenderar att ha en svampig konsistens. Puffed vete spannmål till vilket få eller inga ytterligare ingredienser har lagts till är i allmänhet fettfria och innehåller endast ett litet antal kalorier, även om dess fiberinnehåll kan vara något låg i förhållande till vissa andra frukostflingor. Vissa spannmålstillverkare lägger till ingredienser som socker till sina puffade veteprodukter, vilket kan resultera i ett sänkt näringsvärde.

Vanligtvis är det första steget i att göra spannmålen ångande korn av fullkorn för att återfukta sina interiörer. Därefter används specialiserade maskiner för att trycka på vetekornen och sedan snabbt avtryckta dem. På grund av närvaron av fukt inuti kornen, får detta snabba tillsats och avlägsnande av tryck vete att expandera eller "puffa" upp till flera gånger dess initiala storlek.

I allmänhet är den puffade vete spannmål beige eller solbränd i färg, med fläckar av en mörkare brun skugga som prickar varje kornyta. Det tenderar att ha en något crunchy yttre och en något svampig interiör. De flesta konsumerar spannmålen genom att hälla den i en skål, lägga till mjölk och sedan skopa upp spannmålen med en sked.

När ett puffat vete spannmål produceras utan tillsats av andra ingredienser är den vanligtvis fettfri. Vidare innehåller den endast cirka 60 kalorier för varje 1 kopp (16 gram) servering, ett betydligt lägre antal kalorier än vad som finns i många spannmål, särskilt de som är mycket bearbetade. En servering tenderar att ha färre gram hjärt-hälsosamma fiber än en lika stor volym av ett fullkornspannmål som dock inte har "puffat". I ögonen på vissa näringsläkare kan detta låga fiberinnehåll förhindra att denna typ av spannmål betraktas som en hälsokost.

Det bör noteras att vissa frukoststillverkare lägger till ett antal ytterligare ingredienser till deras puffade vete spannmålsformuleringar, inklusive socker, majssirap och konstgjorda färgämnen. Sådana ingredienser kan öka antalet kalorier avsevärt i detta spannmål och kan också minska dess totala näringsvärde. De som letar efter de friskaste puffade vete spannmålen kanske vill skanna en produkts näringsetikett före köpet. För att undvika överskott av kalorier och konstgjorda tillsatser bör köpare leta efter en produkt som endast innehåller fullkornsvete.