O que é cereal de trigo inchado?
O cereal de trigo inchado é uma comida de café da manhã feita pressurizando e depois desfrutando rapidamente grãos cozidos no vapor de trigo integral. Geralmente é de cor bege e marrom e tende a ter uma textura esponjosa. O cereal de trigo inchado ao qual poucos ou nenhum ingrediente adicional foram adicionados geralmente é livre de gordura e contém apenas um pequeno número de calorias, embora seu teor de fibra possa ser um pouco baixo em relação a alguns outros cereais de café da manhã. Alguns fabricantes de cereais adicionam ingredientes como açúcar aos seus produtos de trigo inchado, o que pode resultar em um valor nutricional reduzido.
Normalmente, o primeiro passo para fazer o cereal é fumegando grãos de trigo integral para hidratar seus interiores. Em seguida, as máquinas especializadas são usadas para pressurizar os grãos de trigo e depois desprimorá-los rapidamente. Devido parcialmente à presença de umidade dentro dos grãos, essa rápida adição e remoção da pressão faz com que o trigo se expanda ou "inchado", até várias vezes o seu tamanho inicial.
Em geral, o cereal de trigo inchado é de cor bege ou bronzeado, com manchas de uma sombra marrom mais escura pontilhando a superfície de cada grão. Tende a ter um exterior um pouco crocante e um interior um tanto esponjoso. A maioria das pessoas consome o cereal derramando -o em uma tigela, adicionando leite e depois pegando o cereal com uma colher.
Quando um cereal de trigo inchado é produzido sem a adição de outros ingredientes, geralmente é livre de gordura. Além disso, ele contém apenas cerca de 60 calorias para cada porção de 1 xícara (16 grama), um número significativamente menor de calorias do que é encontrado em muitos cereais, especialmente aqueles que são altamente processados. Uma porção tende a ter menos gramas de fibra saudável do coração do que um volume igual de um cereal de grão inteiro que não foi "inchado", no entanto. Aos olhos de alguns nutricionistas, esse baixo teor de fibra pode impedir que esse tipo de cereal seja considerado um alimento saudável.
Deve -se notar que alguns fabricantes de alimentos para café da manhã adicionam vários ingredientes adicionais às formulações de cereais de trigo inchado, incluindo açúcar, xarope de milho e corantes artificiais. Esses ingredientes podem aumentar significativamente o número de calorias contidas neste cereal e também podem diminuir seu valor nutricional geral. Aqueles em busca dos cereais de trigo mais saudáveis podem desejar escanear a etiqueta nutricional de um produto antes da compra. Para evitar calorias excedentes e aditivos artificiais, os compradores devem procurar um produto que contenha apenas trigo integral.