Hvilke matvarer med høyt kolesterol skal jeg unngå?

Mange mennesker mener at de automatisk bør unngå matvarer med høyt kolesterol. Imidlertid antyder medisinsk forskning på dette emnet at de fleste ikke trenger å være for opptatt av forbruk av kolesterol, men må være spesielt opptatt av forbruk av visse typer fett. Personer som har tilstander som hjertesykdom eller diabetes, advares av det medisinske samfunnet for å unngå spesielt høye kolesterolmat, men de må også se inntaket av mettet fett og transfett. Spesielt er transfett de mest skadelige og hever dårlig kolesterol (LDL eller lipoproteiner med lav tetthet) mens de senker godt kolesterol (HDL eller høy tetthet lipoproteiner), og disse bør være en minimal del av kostholdet eller fullstendig eliminert.

noen mennesker ser ut til å ha en nesten automatisk respons når de spiser høy. Disse menneskene kalles respondenter, og de bør unngå mat med høyt kolesterol i kostholdet. For moST -folk, å spise noe som et egg om dagen, vil ikke påvirke kolesterolnivået, og de bør være mer oppmerksom på å redusere mettet og transfett i kostholdet.

En liste over matvarer med høyt kolesterol som noen mennesker bør unngå inkluderer følgende:

• egg inneholder omtrent 225 mg kolesterol per egg.
• Beef Liver har 300 mg kolesterol per en 3,5 oz (99,22 g) servering.
• biff nyre inneholder 375 mg kolesterol i en 3,5 oz servering.
• svampkake laget med eggeplommer kan ha 260 mg kolesterol per porsjon på 3,5 gram.
• smør har 250 mg kolesterol i 1 oz (28,35g).

Andre høye kolesterolmat inkluderer harde og myke oster, selv om en unse servering av disse bare kan inneholde omtrent 25-30 gram kolesterol. 3,5 gram iskrem har omtrent45 mg kolesterol, og lavere fettversjoner kan inneholde enda mindre. Den samme mengden servering av matvarer som lam, storfekjøtt og kylling gir 60-70 mg kolesterol.

De fleste blir bedt om å holde kolesterolgrensene til 300 mg om dagen. Det er mulig å ha liten biff og en porsjon iskrem uten å nå 300 mg. Imidlertid kan to egg lett legge noen over kolesterolgrensen for dagen, og det kan også riste eller en bakt potet med smør.

De som er svarere eller som har kjent hjerteforhold og diabetes, kan bli bedt om å begrense kolesterolinntaket til 100 mg om dagen, og dette kan kutte ut noen matvarer. Men med litt nøye planlegging, kan folk være i stand til å ha noen av favorittene sine. Å hoppe over kolesterol i to dager på rad kan bety at de kan ha et egg på den tredje dagen og holde seg i disse grensene. Alternativt vil mange mennesker ha eggehviter fordi eggeplommen inneholder det meste av eggets kolesterol.