Kterým potravinám s vysokým cholesterolem se mám vyhnout?

Mnoho lidí věří, že by se měli automaticky vyhnout potravinám s vysokým cholesterolem. Lékařský výzkum na toto téma však naznačuje, že většina lidí se nemusí příliš zabývat spotřebou cholesterolu, ale musí se zvláště zabývat spotřebou určitých typů tuků. Lidé, kteří mají stavy, jako jsou srdeční choroby nebo diabetes, jsou lékařskou komunitou varováni, aby se vyhnuli zvláště vysokým cholesterolu, ale také musí sledovat jejich příjem nasycených tuků a trans -tuků. Zejména trans-tuky jsou nejvíce škodlivější a zvyšují špatný cholesterol (LDL nebo lipoproteiny s nízkou hustotou) v krvi a zároveň snižují dobré hladiny cholesterolu (HDL nebo lipoproteiny s vysokou hustotou), a to by mělo být minimální součástí jakékoli stravy nebo zcela eliminované. Tito lidé se nazývají respondenti a měli by se vyhýbat potravinám s vysokým obsahem cholesterolu v potravě. Pro moLidé sv.

Seznam potravin s vysokým obsahem cholesterolu, kterým by se někteří lidé měli vyhnout, zahrnuje následující:

• vejce obsahují asi 225 mg cholesterolu na vejce.
• hovězí játra má 300 mg cholesterolu na 3,5 oz (99,22 g).
• Hovězí ledviny obsahuje 375 mg cholesterolu v porci 3,5 oz.
• houbový dort vyrobený z vaječných žloutků může mít 260 mg cholesterolu na porci 3,5 unce.
• máslo má 250 mg cholesterolu v 1 oz (28,35 g).

Další potraviny s vysokým obsahem cholesterolu zahrnují tvrdé a měkké sýry, i když z nich může obsahovat unci pouze asi 25-30 gramů cholesterolu. 3,5 unce zmrzliny má asi45 mg cholesterolu a verze nižšího tuku mohou obsahovat ještě méně. Stejné množství porcí potravin jako jehněčí, hovězí maso a kuře poskytuje 60-70 mg cholesterolu.

Většina lidí je požádána, aby udržovali limity cholesterolu na 300 mg denně. Je možné mít malý steak a porci zmrzliny, aniž by dosáhl 300 mg. Dvě vejce však mohou někoho snadno umístit na svůj limit cholesterolu na den, protože může toast nebo pečené brambory nashromážděné máslem.

Ti, kteří jsou respondenti nebo kteří mají znalosti srdečních stavů a ​​cukrovky, mohou být požádáni, aby omezili příjem cholesterolu na 100 mg denně, a to může vystřihnout některá jídla. S určitým pečlivým plánováním však lidé mohou mít některé ze svých oblíbených. Přeskočení cholesterolu po dobu dvou dnů v řadě by mohlo znamenat, že by mohli mít vejce třetí den a zůstat v těchto limitech. Alternativně bude mít mnoho lidí vaječné bílky, protože žloutek obsahuje většinu cholesterolu vajec.