Hva er rollen som tolvfingertarmen?

Innenfor mage -tarmsystemet består tynntarmen av to separate deler - tolvfingertarmen og ileum. Tolvfugd er den kortere av de to delene og er der mest fordøyelse finner sted. Ileum er betydelig lengre og er i stor grad opptatt av absorpsjonen av næringsstoffene og molekylene som frigjøres under fordøyelsen.

Turenum er festet til magen av den pyloriske sfinkteren. Dette fungerer som en metode for å kontrollere strømmen av materiale fra magen til tynntarmen. Chyme - delvis fordøyd mat - kan bare passere i en retning gjennom sfinkteren, fra magen inn i tynntarmen.

Innen i magen begynner fordøyelsen når gastrisk juice blandes grundig med mat som har blitt inntatt. Maten er brutt ned i mindre biter og en kremet blanding dannes, som kalles chyme. Over tre til fire timer etter at maten er spist, blir chyme gradvis frigjort i tolvfingertarmen. Dette tillatertynntarmen for å jobbe med små mengder mat om gangen, og sikre grundig fordøyelse samt en kontinuerlig tilførsel av mat som vil bli absorbert mellom måltidene.

fordøyelsen forekommer i tolvfingertarmen gjennom tilsetning av forskjellige fordøyelsessafter. De tre kildene til fordøyelsessafter som utfører denne prosessen er leveren, bukspyttkjertelen og veggen i tynntarmen. Veggene i tynntarmen er brettet og preget av villi-små fingerlignende projeksjoner. Villi inneholder glatte muskelceller, som lar dem trekke seg sammen og slappe av slik at maten blir ytterligere blandet med fordøyelsessaftene, og også beveges gjennom tynntarmen.

De tre fordøyelsessaftene som slippes ut i tolvfingertarmen er galle, bukspyttkjertelsaft og tarmjuice. Galle produseres av leveren. Den inneholder mineralsalter og gallesalter, som bidrar til å regulere pH i chymetog bryter også ned fett og oljer i mindre molekyler for enklere fordøyelse. Det er ingen fordøyelsesenzymer i galle.

I samt inneholder mineralsalter, inneholder bukspyttkjerteljuice flere forskjellige enzymer. Hver av disse enzymene fungerer på en annen type matmolekyl for å bryte den ned i de bestanddeler. Når maten beveger seg gjennom tolvfingertarmen, blandes den grundig med disse enzymene, slik at når den når ileum, blir den brutt ned i små molekyler som deretter kan tas opp i kroppen.

Tarmens fordøyelsessafter inneholder slim, mineralsalter og enzymer. Slim og mineralsalter produseres av Brunners kjertler, og enzymer produseres på spissene til villi i tolvfingertarmen. Slim og mineralsalter er med på å smøre tolvfingertarmen og regulerer pH, mens enzymene utfører fordøyelsen ved å bryte ned proteiner, lipider og karbohydrater.