Jaká je role dvanáctníku?

V gastrointestinálním systému je tenké střevo tvořeno dvěma samostatnými částmi - duodenum a ileum. Duodenum je kratší ze dvou částí a je místem, kde dochází k většině trávení. Ileum je výrazně delší a do značné míry se týká absorpce živin a molekul uvolňovaných během trávení.

Duodenum je připojen k žaludku pylorickým svěračem. To funguje jako způsob řízení toku materiálu ze žaludku do tenkého střeva. Chyme - částečně štěpené jídlo - může projít pouze jedním směrem svěračem, od žaludku do tenkého střeva. Jídlo je rozděleno na menší kousky a vytvoří se krémová směs, která se nazývá chyme. Během tří až čtyř hodin po konzumaci jídla se chyme postupně uvolňuje do dvanáctníku. To umožňujetenké střevo pro práci na malém množství potravy najednou, zajištění důkladného trávení a nepřetržitého zásobování potravin, které bude absorbováno mezi jídly.

Digesce se vyskytuje v duodenudu přidáním různých trávicích šťáv. Tři zdroje trávicích šťáv, které tento proces provádějí, jsou játra, slinivka břišní a stěna tenkého střeva. Stěny tenkého střeva jsou složeny a charakterizovány villi-malými prsty podobnými projekcemi. Killi obsahují buňky hladkého svalstva, které jim umožňují stahovat a relaxovat tak, aby se jídlo dále mísilo s trávicími šťávami, a také se pohybují přes tenké střevo.

Tři trávicí šťávy, které se uvolňují do dvanáctníku, jsou žluč, pankreatická šťáva a střevní šťáva. Žluč je produkován játry. Obsahuje minerální soli a žlučové soli, které pomáhají regulovat pH chymea také rozbijte tuky a oleje na menší molekuly pro snadnější trávení. V žluči nejsou žádné trávicí enzymy.

a také obsahující minerální soli, pankreatická šťáva obsahuje několik různých enzymů. Každý z těchto enzymů pracuje na jiném typu molekuly potravin, aby se rozdělil na své součásti. Když se jídlo pohybuje přes dvanáctní enzymy, je důkladně smícháno s těmito enzymy tak, že když dosáhne ilea, je rozděleno na malé molekuly, které lze poté absorbovat do těla.

Střevní trávicí šťávy obsahují hlen, minerální soli a enzymy. Hlen a minerální soli jsou produkovány Brunnerovy žlázy a enzymy se vyrábějí na špičkách villi v duodenu. Hlen a minerální soli pomáhají mazat duodenum a regulovat pH, zatímco enzymy provádějí trávení rozbití proteinů, lipidů a uhlohydrátů.