Jaka jest rola dwunastnicy?
W układzie przewodu pokarmowego jelito cienkie składa się z dwóch oddzielnych części - dwunastnicy i jelita krętego. Dwuodenum jest krótsze z dwóch części i jest miejscem, w którym odbywa się większość trawienia. Ileum jest znacznie dłuższe i w dużej mierze dotyczy wchłaniania składników odżywczych i cząsteczek uwalnianych podczas trawienia.
dwunastnik jest przymocowany do żołądka przez zwierniacz prześwitu. Działa to jako metoda kontrolowania przepływu materiału z żołądka do jelita cienkiego. Chyme - częściowo trawione jedzenie - może przechodzić tylko w jednym kierunku przez zwieracz, z żołądka do jelita cienkiego.
W żołądku trawienie rozpoczyna się, gdy sok żołądka jest dokładnie mieszany z pokarmem, który został połknięty. Jedzenie jest podzielone na mniejsze kawałki i powstaje kremowa mieszanka, która nazywa się Chyme. Ponad trzy do czterech godzin po zjedzeniu jedzenia Chyme jest stopniowo uwalniane do dwunastnicy. To pozwalajelito cienkie do pracy nad niewielkimi ilościami żywności na raz, zapewniając dokładne trawienie, a także ciągłe dostawy żywności, które zostaną wchłonięte między posiłkami.
Trawieniewystępuje w dwunastnicy poprzez dodanie różnych soków trawiennych. Trzy źródła soków trawiennych, które wykonują ten proces, to wątroba, trzustka i ściana jelita cienkiego. Ściany jelita cienkiego są złożone i charakteryzowane przez kosmki-małe projekcje przypominające palce. Villi zawierają komórki mięśni gładkich, które pozwalają im się kurczyć i relaksować, aby jedzenie było dalej mieszane z sokami trawiennymi, a także przesuwa się przez jelita cienkie.
Trzy soki trawienne, które są uwalniane do dwunastnicy to żółć, sok trzustkowy i sok jelitowy. Żółć jest wytwarzana przez wątrobę. Zawiera sole mineralne i sole żółciowe, które pomagają regulować pH chymiia także rozłóż tłuszcze i oleje na mniejsze cząsteczki w celu łatwiejszego trawienia. W żółci nie ma enzymów trawiennych.
Oprócz zawierających sole mineralne sok z trzustki zawiera kilka różnych enzymów. Każdy z tych enzymów działa na innym rodzajem cząsteczki żywności, aby podzielić ją na części składowe. Gdy jedzenie porusza się po dwunastnicy, jest ono dokładnie mieszane z tymi enzymami, aby po dotarciu do jelita krętego jest rozkładana na małe cząsteczki, które można następnie wchłonąć w ciało.
Soki trawienne jelit zawierają śluz, sole mineralne i enzymy. Sole śluzowe i mineralne są wytwarzane przez gruczoły Brunnera, a enzymy są wytwarzane na czubkach kosmków w dwunastnicy. Sole śluzowe i mineralne pomagają smarować dwunastnik i regulują pH, podczas gdy enzymy wykonują trawienie poprzez rozkładanie białek, lipidów i węglowodanów.