Hva er peptidmolekylvekt?

Peptidmolekylvekt er et tall uten enheter som er avledet fra forholdet mellom en gjennomsnittlig masse av et peptidmolekyl delt med en tolvdelte av massen til et atom med karbon 12. Peptidmolekylvekten kan også beskrives som en mol peptidet i gram, som en mol er en mengde av peptidet som er lik dens molekylvekt. Siden aminosyrevekten til prolin, for eksempel, er 97,12, er en mol prolin lik 97,12 gram av stoffet.

Det er viktig å kjenne antall peptidmolekylvekt i prosesser som peptidsyntese, siden vekten kan brukes til å bestemme konsentrasjonen av molekylære komponenter. For eksempel, hvis en komponent hadde en molekylvekt på 50 og en annen hadde en molekylvekt på 100, ville molekylene i den andre forbindelsen veie dobbelt så mye som de i den første forbindelsen. Hvis de begge ble kombinert i like gram, ville forbindelsen med lavere vekt ha dobbelt så mange molekyler til stede i blandingen, siden de bare veide halvparten så mye, og i stedet for en 50/50 konsentrasjon, ville det være en konsentrasjon på omtrent 66 / 33.

Programvare for molekylvektanalysator brukes ofte til å beregne antall peptidmolekylvekt, da beregningene ellers kan være kompliserte. Ikke bare er det en rekke molekylvekter med kjemiske elementer å gjøre rede for i aminosyresekvenser som utgjør peptider, men det er også andre faktorer å vurdere. Både hydrofobe og hydrofile kvaliteter i forhold til vann spiller inn, så vel som molare absorpsjonskoeffisienter for proteinene selv. Avogadros antall, som representerer hvor mange molekyler som finnes i en mol, må også brukes når man bestemmer et peptids volum ut fra peptidmolekylvekten.

Aminosyrer er byggesteinene for peptider. De spenner fra en restmolekylvekt, som er den faktiske vekten minus vann, på 57,05 for det minste molekylet, glycin, opp til 156,19 for det største molekylet, arginin. Når to eller flere aminosyrer kombineres, brukes ofte en peptidmolekylvektskalkulator for å bestemme den nye molekylvekten.

Å bestemme en nøyaktig peptidmolekylvekt har viktige anvendelser i en rekke forskningsformer. Bevis viser for eksempel at peptider med lav molekylvekt er viktige regulatorer i biologien. Hormoner som inneholder disse peptidene er aktive i regioner i kroppen, for eksempel hjernen, nervesystemet og mage-tarmkanalen.