Co je molekulová hmotnost peptidu?

Peptidová molekulová hmotnost je číslo bez jednotek, které je odvozeno z poměru průměrné hmotnosti peptidové molekuly děleno o jednu dvanáctý hmotnost atomu uhlíku 12. Peptidová molekulová hmotnost lze také popsat jako jeden mol peptidu v gramech, protože mol je také rovna jeho molekulární hmotnosti. Proto, protože například hmotnost aminokyseliny prolinu je 97,12, je jeden mol prolinu roven 97,12 gramů látky. Například, pokud by jedna složka měla molekulovou hmotnost 50 a druhá, měla molekulovou hmotnost 100, molekuly ve druhé sloučenině by vážily dvakrát tolik jako v první sloučenině. Kdyby byly oba kombinovány ve stejných gramech, sloučenina s nižší hmotností by měla ve směsi dvakrát tolik molekul přítomných, ve směsi,protože vážili jen polovinu tolik a místo koncentrace 50/50 by došlo k koncentraci přibližně 66/33.

Pro výpočet počtu molekulových hmotnosti peptidu se často používá analyzátor molekulové hmotnosti, protože výpočty lze jinak komplikovat. Nejenže existuje řada molekulárních hmotností chemických prvků, které mají odpovídat v aminokyselinových sekvencích, které tvoří peptidy, ale existují i ​​další faktory, které je třeba zvážit. Do hry se přicházejí jak hydrofobní, tak hydrofilní vlastnosti ve vztahu k vodě, jakož i molární koeficienty absorpce pro samotné proteiny. Avogadrovo číslo, které představuje, kolik molekul existuje v molu, musí být také použito při určování objemu peptidu z molekulové hmotnosti peptidu.

aminokyseliny jsou stavební bloky pro peptidy. Sahají od molekulové hmotnosti zbytků, což je skutečná hmotnost mínus watER, 57,05 pro nejmenší molekulu, glycin, až 156,19 pro největší molekulu, arginin. Když se kombinují dvě nebo více aminokyselin, ke stanovení nové molekulové hmotnosti se často používá kalkulačka peptidové molekulové hmotnosti.

Stanovení přesné molekulové hmotnosti peptidu má důležité aplikace v různých výzkumech. Důkazy ukazují například, že peptidy s nízkou molekulovou hmotností jsou důležitými regulátory v biologii. Hormony, které obsahují tyto peptidy, jsou aktivní v oblastech těla, jako je mozek, nervový systém a gastrointestinální trakt.