Co je to molekulová hmotnost peptidu?

Molekulová hmotnost peptidu je číslo bez jednotek, které je odvozeno od poměru průměrné hmotnosti molekuly peptidu děleno dvanáctinou hmotnosti atomu uhlíku 12. Molekulovou hmotnost peptidu lze také popsat jako jeden mol peptidu v gramech, jako mol je množství peptidu, které se rovná jeho molekulové hmotnosti. Vzhledem k tomu, aminokyselina hmotnosti prolinu, například, je 97,12, jeden mol prolinu se rovná 97.12 g látky.

Je důležité vědět, peptidové čísla molekulovou hmotností v procesech, jako je například syntéza peptidů, protože váha může být použit pro stanovení koncentrace molekulových komponent. Například, je-li jedna složka měla molekulovou hmotnost 50 a další měl molekulovou hmotnost 100, pak jsou molekuly v této druhé sloučeniny se váží dvakrát tolik jako v první sloučeniny. Pokud by byly obě sloučeny ve stejných gramech, sloučenina s nižší hmotností by měla ve směsi dvakrát tolik molekul, protože vážily pouze polovinu a namísto koncentrace 50/50 by byla koncentrace přibližně 66 / 33.

Software pro analýzu molekulové hmotnosti se často používá pro výpočet čísel molekulové hmotnosti peptidu, protože výpočty mohou být jinak komplikované. Nejen, že jsou zde různé chemický prvek molekulové hmotnosti na účet v aminokyselinových sekvencích, které tvoří peptidy, ale jsou zde i další faktory, které je třeba. Obě hydrofobní a hydrofilní vlastnosti ve vztahu k vodě vstoupit do hry, stejně jako molární absorpční koeficienty pro samotné proteiny. Avogadro číslo, které ukazuje, jak existuje mnoho molekul v mol, musí být použit při stanovení objemu peptid se z peptidu molekulové hmotnosti.

Aminokyseliny jsou stavebními kameny peptidů. Pohybují se od zbytkové molekulové hmotnosti, což je skutečná hmotnost mínus voda, 57,05 pro nejmenší molekulu, glycin, až 156,19 pro největší molekulu, arginin. Když se kombinují dvě nebo více aminokyselin, pro stanovení nové molekulové hmotnosti se často používá kalkulačka molekulové hmotnosti peptidu.

Stanovení přesné molekulové hmotnosti peptidu má důležité aplikace v řadě výzkumů. Důkazy například ukazují, že peptidy s nízkou molekulovou hmotností jsou důležitými regulátory v biologii. Hormony, které obsahují tyto peptidy jsou účinné v oblastech těla, jako je mozek, nervového systému a gastrointestinálním traktu.