Jak zostać nadzorcą usług gastronomicznych?
Ktoś, kto chce zostać nadzorcą usług gastronomicznych, może kontynuować szkolenie zawodowe lub formalne wykształcenie, aby zakwalifikować się do pracy w tej dziedzinie. Nadzorcy zajmują się operacjami w kuchni i na podłodze, gdy personel gastronomiczny przygotowuje się i podawaj posiłki. Pozycje mogą wahać się od miejsc pracy w słynnych restauracjach z małymi jadalniami i ograniczoną liczbą klientów każdej nocy po instytucjonalne obiekty, w których posiłki muszą karmić 500 osób lub więcej. Najbardziej zainteresowani kandydatami do pracy mogą wpłynąć na ich decyzje dotyczące szkolenia zawodowego.
W restauracjach tradycyjnym sposobem zostania nadzorcą usług gastronomicznych jest praca w szeregach. Osoby zainteresowane zarządzaniem mogą działać na linii, w jadalni i innych stanowiskach w celu rozwijania umiejętności. Ci, którzy wydają się być dobrymi kandydatami, mogą otrzymywać mentoring i możliwości pomocy menedżerom, dopóki ostatecznie osiągną stanowiska kierownicze. Niektóre restauracje mogą poprosić personel o jedzenieCertyfikaty bezpieczeństwa, ale formalne szkolenie edukacyjne mogą nie być wymagane.
Ustawienia instytucjonalne, takie jak szkoły i więzienia, mogą wymagać edukacji dla nadzorcy usług gastronomicznych. Może to obejmować szkolenie w szkole kulinarnej, aby nauczyć się przygotowywać posiłki i zarządzać posiłkami dla dużych grup. Kolejna opcja to szkolenie techniczne za pośrednictwem programu dwumoletniego lub czteroletniego. To szkolenie może zapewnić ludziom praktyczne umiejętności, które mogą wykorzystać do rozwiązywania sporów, zarządzania pracownikami i kontroli kosztów w ustawieniach gastronomicznych.
W obu przypadkach doświadczenie w usługach gastronomicznych może być konieczne, aby zostać nadzorcą usług gastronomicznych. Osoby ze szkoleniem edukacyjnym mogą nie znać faktycznej pracy w kuchni i jadalni. Być może będą musieli zająć stanowiska asystenta przełożonego, aby rozwijać umiejętności z mentoringiem od doświadczonego personelu. Ci, którzy przechodzą przez wiele pozycji ACQdoświadczenie w trakcie pracy, i może przytoczyć to na wnioskach o stanowiska przełożone.
Gdy ktoś został nadzorcą usług gastronomicznych, może pomóc nadążać za rozwojem w terenie. Publikacje handlowe dostarczają wiadomości i informacji o innowacjach w usługach gastronomicznych. Warsztaty mogą zapewnić szkolenie w zakresie zarządzania, wskazówki dotyczące zamawiania żywności i materiałów eksploatacyjnych oraz inne informacje, które ludzie mogą uznać za przydatny w administrowaniu kuchnią i jej personelem. Może również pomóc w uczestnictwie w konferencjach i wydarzeniach, aby dowiedzieć się o nowych technikach gotowania, sprzęcie kuchennym, oprogramowaniu do zarządzania i innych przydatnych narzędziach.