Jak se mohu stát supervizorem potravinářských služeb?

Někdo, kdo se chce stát supervizorem potravinových služeb, se může věnovat pracovním školení nebo formálním vzdělávání, aby se kvalifikoval na pracovní místa v této oblasti. Dozorci zpracovávají operace v kuchyni a na podlaze, když personál stravovacích služeb připravuje a podává jídla. Pozice se mohou pohybovat od pracovních míst ve slavných restauracích s malými jídelnami a omezeným počtem zákazníků každou noc až po institucionální zařízení, kde jídla musí krmit 500 nebo více lidí. Typ pracovníků práce se nejvíce zajímá, že by mohl ovlivnit jejich rozhodnutí o kariérním vzdělávání. Lidé se zájmem o řízení mohou pracovat na lince, v jídelně a na jiných pozicích rozvíjet dovednosti. Ti, kteří se zdají být dobrými kandidáty, mohou být poskytnuty mentoringu a příležitosti, jak pomáhat manažerům, dokud se nakonec nedostanou na manažerské pozice. Některé restaurace mohou požádat své zaměstnance, aby získali jídloBezpečnostní certifikace, ale formální vzdělávací školení nemusí být vyžadováno.

Institucionální nastavení, jako jsou školy a věznice, mohou vyžadovat vzdělání pro supervizora potravinových služeb. To by mohlo zahrnovat školení v kulinářské škole, aby se naučilo, jak připravovat a řídit jídla pro velké skupiny. Další možností je technické školení prostřednictvím dvou nebo čtyřletého studijního programu. Toto školení může lidem poskytnout praktické dovednosti, které mohou použít k vyřešení sporů, správu zaměstnanců a kontroly nákladů v nastavení potravinových služeb.

Zkušenosti s potravinářskými službami v obou případech mohou být nezbytné, aby se staly vedoucím potravinářských služeb. Lidé s vzděláváním nemusí být obeznámeni se skutečnou prací v kuchyni a v jídelně. Možná budou muset zaujmout pozice asistenta supervizora, aby rozvíjeli dovednosti se zkušeným personálem. Ti, kteří procházejí řadou pozic ACQzkušenosti s uire, jak fungují, a může to citovat v aplikacích pro pozice supervizora.

Jakmile se někdo stal supervizorem potravinových služeb, může to pomoci udržet krok s vývojem v terénu. Obchodní publikace poskytují zprávy a informace o inovacích v potravinářských službách. Workshopy mohou poskytovat školení v oblasti řízení, tipy na objednání jídla a zásob a další informace, které by lidé mohli považovat za užitečné při jejich správě kuchyně a jejích zaměstnanců. Může také pomoci zúčastnit se konferencí a akcí a dozvědět se o nových technikách vaření, kuchyňském vybavení, softwaru pro správu a dalších užitečných nástrojích.