식품 서비스 감독관이 되려면 어떻게해야합니까?

식품 서비스 감독관이되고 싶은 사람은이 분야의 직업 자격을 얻기 위해 직업 훈련이나 정식 교육을받을 수 있습니다. 감독관은 음식 서비스 직원이 식사를 준비하고 제공 할 때 부엌과 바닥에서 작업을 처리합니다. 위치는 소규모 식당과 제한된 수의 고객이있는 유명한 식당에서 매일 밤 500 명 이상을 먹여야하는 기관 시설에 이르기까지 다양합니다. 가장 관심이있는 취업 지원자들의 직업 훈련 결정에 영향을 줄 수 있습니다.

식당에서 음식 서비스 감독자가되는 전통적인 방법은 직급을 통하는 것입니다. 경영에 관심이있는 사람들은 온라인, 식당 및 기타 직책에서 기술을 개발하기 위해 일할 수 있습니다. 좋은 후보 인듯한 사람들에게는 멘토링과 관리자가 궁극적으로 관리 직책이 될 때까지 지원할 수있는 기회가 제공 될 수 있습니다. 일부 식당은 직원들에게 식품 안전 인증을 받도록 요청할 수 있지만 정식 교육 훈련이 필요하지 않을 수 있습니다.

학교 나 교도소와 같은 제도적 환경에서는 식품 서비스 감독관을위한 교육이 필요할 수 있습니다. 여기에는 대규모 그룹을위한 식사 준비 및 관리 방법을 배우기위한 요리 학교 교육이 포함될 수 있습니다. 2 년 또는 4 년 학위 프로그램을 통한 기술 교육이 또 다른 옵션입니다. 이 교육은 사람들에게 분쟁 해결, 직원 관리 및 식품 서비스 환경의 비용 관리에 사용할 수있는 실용적인 기술을 제공합니다.

두 경우 모두 식품 서비스 경험이 식품 서비스 감독자가되기 위해 필요할 수 있습니다. 교육 훈련을받은 사람들은 부엌과 식당에서의 실제 작업에 익숙하지 않을 수 있습니다. 숙련 된 직원의 멘토링 기술을 개발하려면 보조 감독자 직책을 맡아야 할 수도 있습니다. 여러 직책을 수행하는 사람들은 근무하면서 경험을 쌓고이를 관리자 직책에 적용 할 수 있습니다.

누군가가 음식 서비스 감독자가되면 현장의 발전을 따라 잡는 데 도움이 될 수 있습니다. 무역 간행물은 식품 서비스 혁신에 관한 뉴스 및 정보를 제공합니다. 워크샵은 관리 교육, 음식 및 용품 주문에 대한 팁 및 사람들이 주방 및 직원 관리에 유용한 정보를 제공 할 수 있습니다. 또한 새로운 요리 기술, 주방 장비, 관리 소프트웨어 및 기타 유용한 도구에 대해 배우기 위해 컨퍼런스 및 이벤트에 참석하는 데 도움이 될 수 있습니다.