Wie werde ich Food Service Supervisor?

Jemand, der Food Service Supervisor werden möchte, kann eine Berufsausbildung oder eine formelle Ausbildung absolvieren, um sich für Jobs in diesem Bereich zu qualifizieren. Die Vorgesetzten erledigen die Vorgänge in der Küche und auf dem Boden, während das Food-Service-Personal die Mahlzeiten zubereitet und serviert. Die Positionen reichen von Jobs in gefeierten Restaurants mit kleinen Speisesälen und einer begrenzten Anzahl von Kunden pro Nacht bis zu institutionellen Einrichtungen, in denen die Mahlzeiten 500 oder mehr Personen versorgen müssen. Die Art der Arbeit, an der die Kandidaten am meisten interessiert sind, könnte ihre Entscheidungen in Bezug auf die Berufsausbildung beeinflussen.

In Restaurants besteht der traditionelle Weg zum Food Service Supervisor darin, sich durch die Reihen zu arbeiten. Personen mit Interesse an Management können an der Leitung, im Speisesaal und in anderen Positionen arbeiten, um Fähigkeiten zu entwickeln. Diejenigen, die als gute Kandidaten erscheinen, erhalten möglicherweise Mentoring und die Möglichkeit, Manager zu unterstützen, bis sie schließlich in Führungspositionen aufsteigen. Einige Restaurants bitten ihre Mitarbeiter möglicherweise um die Erteilung von Zertifikaten für Lebensmittelsicherheit. Eine formelle Schulung ist jedoch möglicherweise nicht erforderlich.

Institutionelle Einrichtungen wie Schulen und Gefängnisse erfordern möglicherweise eine Ausbildung für einen Food Service Supervisor. Dies könnte eine Schulung in der Kochschule beinhalten, um zu lernen, wie man Mahlzeiten für große Gruppen zubereitet und verwaltet. Eine weitere Option ist die technische Ausbildung durch ein zwei- oder vierjähriges Studium. Diese Schulung vermittelt Menschen praktische Fähigkeiten, mit denen sie Streitigkeiten lösen, Mitarbeiter verwalten und die Kosten in Restaurants kontrollieren können.

In beiden Fällen ist möglicherweise Erfahrung im Food-Service erforderlich, um Food-Service-Supervisor zu werden. Personen mit einer pädagogischen Ausbildung sind möglicherweise nicht mit der tatsächlichen Arbeit in der Küche und in den Essbereichen vertraut. Möglicherweise müssen sie Stellungen als Assistant Supervisor einnehmen, um Fähigkeiten durch Mentoring von erfahrenem Personal zu entwickeln. Diejenigen, die sich durch eine Reihe von Positionen arbeiten, sammeln während ihrer Arbeit Erfahrung und können diese auf Bewerbungen für Vorgesetzte Positionen verweisen.

Sobald jemand Food Service Supervisor geworden ist, kann er helfen, mit den Entwicklungen vor Ort Schritt zu halten. Fachpublikationen informieren und informieren über Neuheiten in der Gastronomie. In Workshops können Managementschulungen, Tipps zum Bestellen von Lebensmitteln und Zubehör sowie andere Informationen angeboten werden, die für die Verwaltung einer Küche und ihrer Mitarbeiter hilfreich sein können. Es kann auch hilfreich sein, an Konferenzen und Veranstaltungen teilzunehmen, um sich über neue Kochtechniken, Küchengeräte, Verwaltungssoftware und andere nützliche Tools zu informieren.