Jak zostać szefem cukierni?
Chef ciasta jest odpowiedzialny za wszystkie pieczenie i desery w kuchni. Jest to wymagająca praca, zwykle wymagająca długich godzin w bardzo stresującym środowisku pracy. Ciasto szef jest zwykle jednym z pierwszych, którzy rano przybyli do restauracji, potrzebując wznoszenia ciasta na chleb i inne wypieki na dzień. Pomimo długich godzin i wyzwań, może to być bardzo satysfakcjonująca i lukratywna praca, jeśli dana osoba jest zaangażowana w wykonywanie z niej kariery.
Każdy, kto chce zostać szefem cukierni, powinien najpierw przeczytać i uczyć się o pieczeniu i pracy w profesjonalnej piekarni lub restauracji. Dostępnych jest wiele fantastycznych książek o przepisie oraz przewodników do ciasta i chleba. Dowiedz się jak najwięcej przed złożeniem wniosku na uczelnie lub w restauracjach. I doskonalić umiejętności potrzebne do zrobienia bochenka chleba, doskonałej skórki ciasta i ciasta z ciasta. Powinieneś także nauczyć się podstaw dekoracji ciasta. Dekorowanie kursów są dostępne za pośrednictwem CRAFT i sklepy kuchenne, lub mogą być dostępne w ramach programu edukacji college'u lub dorosłych.
Istnieją dwa sposoby przygotowania się do zostania szefem cukierni. Pierwszy to tradycyjna ścieżka praktyki. Po tym, jak dowiedzą się jak najwięcej o pieczeniu i ciasta, powinieneś odwiedzić lokalne piekarnie i restauracje na wysokiej skali, aby sprawdzić, czy szukają asystenta cukiernika. Inną opcją byłoby wolontariat do pracy za bardzo małą wynagrodzenie, a nawet za darmo, w zamian za możliwość trenowania z rezydentem cukrowym. Może to zapewnić umiejętności i doświadczenie, które musisz zostać cukiernikiem w stosunkowo krótkim czasie.
Inną opcją jest uczęszczanie do szkoły sztuki kulinarnej. Na całym świecie są szkoły kulinarne, wiele najlepszych w Europie, ale w Stanach Zjednoczonych jest też wiele wielkich programów ciasta. The Culinary Arts Institute, z kampusami zarówno w Nowym Jorku, jak i Kalifornii, jest uważany za najlepszy. Wiele szkół wyższych i prywatnych uniwersytetów ma również programy, które mogą pomóc ci zostać szefem cukierni. Stopień kulinarny może potrwać dłużej niż staż, ale otrzymasz pełniejsze wykształcenie i umiejętności, które będziesz potrzebować, aby rozwiązać każde wyzwanie w ciastach w dalszej części kariery.
Po stażu lub uzyskaniu stopnia sztuki kulinarnej kolejnym krokiem, jeśli chcesz zostać cukiernikiem, jest znalezienie pracy w piekarni lub restauracji. Nadal możesz nie zarabiać dużo, ale to zaczniesz w swojej karierze. Bądź dostępny, aby pracować dodatkowe godziny i włożyć jak najwięcej wysiłku i entuzjazmu. To okaże się szefem cukierni, że jesteś zobowiązany do wykonywania kariery z pieczenia i może doprowadzić do uzyskania większej liczby obowiązków w kuchni.
Gdy dowiesz się wszystkiego, co możesz jako asystent, nadszedł czas, aby zrobić kolejny krok w swoim celu to Zostań cukiernikiem. Zaangażuj się w lokalną scenę restauracyjną i poinformuj innych właścicieli restauracji, że szukasz pozycji jako cukiernika. Wpisz i wysyłaj CV, a także wszelkie listy rekomendacji, które możesz mieć od poprzednich profesorów lub szefów cukierni, z którymi pracowałeś. Bądź w stanie zaprezentować, w jaki sposób stać się doskonałym dodatkiem do ich zespołu.
Custry Chef jest jednym z prawdziwych artystów w kuchni. Zbudowanie doświadczenia i reputacji zajmuje trochę czasu, które mogą zdobyć pozycję Chef Head. W tym czasie pracuj tak ciężko, jak to możliwe, aby poprawić swoje umiejętności. Wysokiej jakości cukiernik jest poszukiwanym towarem w kulinarnym świecie. Udowodnij, że jesteś świetnym haczykiem i możesz uzyskać oferty pracy z najlepszych restauracji w Twojej okolicy.