Jak zostać Oenologiem?

Aby zostać Oenologiem lub producentem wina, musisz pokochać wszystko w winie. Od winogron po marketing, który sprawia, że ​​dobra winnica jest świetna, nie można zostać Oenologiem bez prawdziwej pasji do wina. Oprócz chęci uczenia się i zrozumienia wszystkiego o winie, ważne jest również uzyskanie kilku niezbędnych umiejętności.

Aby zostać Oenologiem, musisz także wiedzieć, jak funkcjonuje winnica, jak zbierać winogrona, jak stosować chemię w tworzeniu wina i ogólnie proces tworzenia wina. Wszystkie te umiejętności muszą być dokładnie zrozumiane przed zostaniem ekspertem wina. Zasadniczo istnieją dwa sposoby zostania oenologiem. Pierwszym sposobem jest zdobycie stażu w lokalnej winnicy, a drugim sposobem jest uczęszczanie na uniwersytet z programem uprawy.

Jeśli mieszkasz w pobliżu winnic, poświęć czas na odwiedzenie każdej nieruchomości. Rozmawiając z menedżerami, przechodząc przez winnicę i pytając o proces wina, możesz zacząćzrozumieć, w jaki sposób powstaje wino. Wiele winnic wymaga dodatkowej pomocy w sezonie zbiorów, co dzieje się w miesiącach jesiennych w większości części świata. Winnice, które mają małe butiki na pomieszczeniach, mogą również wymagać dodatkowej pomocy. Próba zdobycia pracy w winnicy jest doskonałym sposobem na zostanie oenologiem.

Na przemian możesz poszukać uniwersytetu w pobliżu, który oferuje program uprawy lub enologii. Programy te stają się coraz bardziej popularne, ponieważ wino staje się większą częścią codziennego życia. Często studenci, którzy badają enologię, uzyskali inne stopnie dziedzin związanych z nauką, takie jak mikrobiologia lub fizjologia roślin, chociaż nabycie tego rodzaju stopnia przed badaniem enologii nie jest absolutnie konieczne.

Możesz także rozważyć uzyskanie tytułu magistra wina, który jest oferowany tylko przez Institute of Masters of Wine, położony w United KingDom. Ta akredytacja jest rozpoznawana na całym świecie i jest to stopień, który pomoże ci zdobyć lukratywne prace w polu wina. Po uzyskaniu szkolenia w miejscu pracy lub uznanym stopniu, możesz zostać Oenologiem.

Oenolodzy mogą znaleźć zatrudnienie, ubiegając się o winnicy jako winiarzy, poszukując stanowisk sommeliera w restauracjach lub ubiegając się o stanowiska dydaktyczne na lokalnych uniwersytetach. Chociaż pozycja oenologa może być satysfakcjonująca, często jest to praca wymaga długich godzin. Jeśli chcesz zostać Oenologiem, zacznij od nauki wszystkiego, co możesz na temat wina, a następnie zdecyduj, czy chcesz pracować jako stażysta, czy uczęszczać na uniwersytet.