Come posso diventare un enologo?
Per diventare un enologo o un enologo, devi amare tutto del vino. Dall'uva al marketing che rende grande un buon vigneto, è impossibile diventare un enologo senza una vera passione per il vino. A parte il desiderio di imparare e capire tutto sul vino, è anche importante acquisire alcune abilità necessarie.
Per diventare un enologo, devi anche sapere come funziona un vigneto, come raccogliere l'uva, come applicare la chimica alla vinificazione e il processo di vinificazione in generale. Tutte queste abilità devono essere completamente comprese prima di diventare un esperto di vini. Esistono essenzialmente due modi per diventare un enologo. Il primo modo è quello di acquisire uno stage presso un vigneto locale, e il secondo è frequentare un'università che ha un programma di viticoltura.
Se ti capita di vivere vicino ai vigneti, prenditi il tempo per visitare ogni proprietà. Parlando con i manager, camminando attraverso un vigneto e chiedendo del processo del vino, puoi iniziare a capire come viene prodotto il vino. Molti vigneti richiedono ulteriore aiuto durante la stagione del raccolto, che accade durante i mesi autunnali nella maggior parte del mondo. Anche i vigneti che hanno piccole boutique nei locali possono richiedere ulteriore aiuto. Tentare di ottenere un lavoro in un vigneto è un modo eccellente per diventare un enologo.
In alternativa, puoi cercare un'università vicino a te che offra un programma di viticoltura o enologia. Questi programmi stanno diventando sempre più popolari man mano che il vino diventa una parte più grande della vita di tutti i giorni. Spesso, gli studenti che studiano enologia hanno ottenuto altri gradi in settori legati alla scienza come la microbiologia o la fisiologia vegetale, sebbene non sia assolutamente necessario acquisire questo tipo di laurea prima di studiare l'enologia.
Potresti anche prendere in considerazione la possibilità di ottenere un Master of Wine, che viene offerto solo dall'Institute of Masters of Wine situato nel Regno Unito. Questo accreditamento è riconosciuto in tutto il mondo ed è una laurea che ti aiuterà a ottenere lavori redditizi nel campo del vino. Dopo aver ottenuto una formazione sul posto di lavoro o una laurea riconosciuta, puoi diventare un enologo.
Gli enologi possono trovare lavoro facendo domanda ai vigneti come viticoltori, cercando posizioni da sommelier nei ristoranti o facendo domanda per incarichi di insegnamento presso le università locali. Mentre la posizione di un enologo può essere gratificante, spesso è un lavoro che richiede lunghe ore. Se stai cercando di diventare un enologo, inizia imparando tutto ciò che puoi sul vino, quindi decidi se vuoi lavorare come stagista o frequentare un'università.