Jak se mohu stát oenologem?
Abyste se stali eenologem nebo výrobcem vína, musíte o víně milovat všechno. Od hroznů po marketing, který je dobrý vinice skvělý, je nemožné stát se enologem bez skutečné vášeň pro víno. Kromě touhy učit se a porozumět všemu o víně je také důležité získat několik nezbytných dovedností.
Chcete-li se stát eenologem, musíte také vědět, jak vinice funguje, jak sklízet hrozny, jak aplikovat chemii na výrobu vína a obecně proces výroby vína. Všechny tyto dovednosti musí být před tímto odborníkem na víno důkladně pochopeny. V podstatě existují dva způsoby, jak se stát eenologem. Prvním způsobem je získat stáž na místním vinici a druhým způsobem je navštěvovat univerzitu, která má vinařský program.
Pokud náhodou žijete poblíž vinic, udělejte si čas na návštěvu každé nemovitosti. Tím, že mluvíme s manažery, procházím vinicí a ptát se na proces vína, můžete začítpochopit, jak se vyrábí víno. Mnoho vinic vyžaduje další pomoc během sezóny sklizně, ke které dochází během podzimních měsíců ve většině částí světa. Vinice, které mají malé butiky v prostorách, mohou také vyžadovat další pomoc. Pokus o získání zaměstnání na vinici je vynikající způsob, jak se stát oenologem.
Střídavě můžete hledat univerzitu ve vašem okolí, která nabízí vinařský nebo enologický program. Tyto programy jsou stále stále populárnější, protože víno se stává větší součástí každodenního života. Studenti, kteří studují enologii, často získali další tituly v oborech souvisejících s vědou, jako je mikrobiologie nebo fyziologie rostlin, i když získání tohoto typu stupně před studiem enologie není nezbytně nutné.
Možná také budete chtít zvážit získání titulu Master of Wine, který nabízí pouze Ústav vína nacházející se ve Velkém králiDom. Tato akreditace je uznána po celém světě a je to titul, který vám pomůže získat lukrativní pracovní místa v oblasti vína. Po získání tréninku na pracovišti nebo uznávaném titulu se můžete stát oenologem.
Oenologové mohou najít zaměstnání přihlášením na vinice jako vinaře, hledat sommelier pozice v restauracích nebo žádostí o učitelské pozice na místních univerzitách. Zatímco pozice oenologa může být odměňující, je to často práce, která vyžaduje dlouhé hodiny. Pokud se snažíte stát se oenologem, začněte tím, že se dozvíte vše, co můžete o víně, a pak se rozhodnete, zda chcete pracovat jako stážista nebo navštěvovat univerzitu.