Jakie są różne stanowiska asystenta Bar?

Oferty pracy dla barów są ogólnie dostępne w firmach, w tym w barach, restauracjach, firmach cateringowych, klubach nocnych i innych miejscach rozrywki. Bez względu na to, w jakim barze pracuje, pracownik baru lub barman ma tendencję do barowania patronów i ich różnych potrzeb. Podawanie alkoholi i napojów bezalkoholowych, a także jedzenia, jeśli lokal serwuje takie posiłki, to tylko niektóre obowiązki pracownika baru. Odpowiada również za sprzątanie i obsługę pieniędzy. Wiele zajętych barów przekazuje różne obowiązki barów wielu barmanom.

Zadania związane z asystentami zwykle obejmują fizyczną konfigurację asystenta. Barman ustawia pasek przed jego otwarciem, a także utrzymuje go przez całą zmianę. Bada, jakie elementy baru trzeba zaopatrzyć, takie jak serwetki koktajlowe, ozdoby, szkło, słomki i lód. Niektóre przedmioty, które może rzadziej mieć na stanie, mogą obejmować różne wina, alkohole i piwo z beczki, które należy uzupełnić.

Barmani muszą dbać o czystość baru podczas zmiany, a także utrzymywać odpowiednie standardy kodeksu zdrowia. Podobnie, barmani muszą znać mnóstwo mieszanych składników napojów, a także jak prawidłowo nalewać strzały i porcje. Co więcej, czynności towarzyszące barowi, które odbywają się w niszowym barze, takim jak winiarnia, wymagają od niego dużej wiedzy na temat wina.

Ponadto barmani muszą wiedzieć, jak ręcznie wystawiać rachunki lub korzystać z rejestru. Do zadań asystentów barów należy również odpowiedzialność za prawidłowe dokonywanie zmian. Podczas gdy część obowiązków związanych z obsługą adwokacką ma być przyjemna dla klientów, muszą oni także być w stanie rozwiązywać spory z klientami i rozwiązywać wszelkie problemy w uprzejmy sposób. Barmani muszą też być stanowczy wobec osób, które mogły wypić za dużo.

Czasami pracownicy baru mają asystentów zwanych barbackami. Barback może być potrzebny tylko w najbardziej ruchliwe noce tygodnia - piątek, sobotę i inne noce, w których odbywają się imprezy rozrywkowe lub napoje - i zwykle wykonuje to, co jest uważane za „brudną robotę”. Takie zadania mogą obejmować noszenie cięższych przedmiotów, takich jak beczki lub skrzynki piwa, a także brudne i czyste stosy naczyń i szklanek tam iz powrotem między zbiornikiem naczynia a barem.

Jeśli bar, restauracja lub impreza prywatna jest szczególnie wolna lub mała, na zmianę może być wymagany tylko jeden barman. W przypadku niektórych prac związanych z barem jeden barman osobiście poradzi sobie z „szyną” - czyli ludźmi siedzącymi przy barze - podczas gdy inny barman może zrobić wszystkie napoje. Podczas gdy barmani pracują przede wszystkim na napiwkach, zarabiają minimalnie, co różni się w zależności od stanu i od pracodawcy do pracodawcy. Barbacy również zarabiają minimalnie i zarabiają napiwki od barmanów pod koniec nocy.