Jakie są różne zadania mikrobiologii?

Microbiology to gałąź biologii, badanie organizmów żywych. Mikrobiologia dotyczy specjalnie mikroorganizmów - na przykład glony, bakterie, grzyby, pierwotniakowe i wirusy - i sposób interakcji z innymi żywymi organizmami. Ludzie, którzy przeszkolili mikrobiologię, nazywane są mikrobiolodzy i pracują w szerokiej gamie zadań mikrobiologii, z których niektóre wchodzą w interakcje z innymi dziedzinami, takimi jak rolnictwo, badania środowiskowe, nauki o żywności lub medycyna, w których na przykład mogą być zaangażowani w wiruologię, immunologię lub bioinformatyki. uniwersytety. Mogą również stać się pisarzami naukowymi, wykorzystując swoją wiedzę specjalistyczną do dzielenia się rozwojem w swojej dziedzinie z rówieśnikami lub ogółem społeczeństwa. Alternatywnie mogą pisać podręczniki do szkolenia przyszłych mikrobiologów.

Zadania mikrobiologii w dziedzinie nauki o żywności można podzielić na cztery główne obszary. W dziedzinie bezpieczeństwa żywności, Istnieją zadania mikrobiologiczne, w których nacisk zapobiegał patogenom przenoszonym przez żywność - takich jak wirusy jelitowe, Listeria monocytogenes, Esserichia coli, Salmonella - od rozprzestrzeniania się i pomagania w zapobieganiu psuciu się żywności. Mają również rękę w identyfikacji bakterii probiotycznych, bakteriocyn i bakteriofagów, które można wykorzystać do zabijania i hamowania patogenów przenoszonych przez żywność.

Z drugiej strony istnieją zadania mikrobiologiczne związane z dodatkami żywności, które są wykorzystywane w przemyśle spożywczym jako emulgatory, zagęszczacze, stabilizatory, wiskosiferie. Fermentacja bakterii i drożdży - wykorzystywana do robienia chleba, piwa, sera, kefiru, kimchi, pikli, kiszonego kapusta, wina i jogurtu - jest kolejnym obszarem prac mikrobiologii w branży spożywczej. Mikrobiolodzy pracują również w inżynierii żywności, w dziedzinie, w której opracowywane są nowe żywność i produkty związane z żywnością.

Mikrobiolodzy pracujący jako naukowcy środowiskowe, StuDy wpływ aktywności biologicznej i chemicznej na środowisko. To badanie może pomóc ludziom dostrzec wpływ ich wyborów, a także zapobiec przyszłym problemom, będąc świadomym potencjalnych problemów, zanim faktycznie wystąpią.

Istnieje wiele zadań mikrobiologii związanych z dziedziną medycyny. Niektóre z nich charakteryzują się rodzajem badanego organizmu. Na przykład bakteriolog specjalizuje się w badaniu bakterii, podczas gdy mikolog specjalizuje się w grzybach, pierwotniaku specjalizuje się w glonach i pierwotniakach, a wirusolog specjalizuje się w wirusach.

Zadania mikrobiologii związane z medycyną można również scharakteryzować na inne sposoby. Na przykład immunolodzy badają system obrony organizmu, który próbuje przezwyciężyć chorobę. Epidemiologowie drobnoustrojów badają, w jaki sposób mikroorganizmy odgrywają różne role zarówno w chorobie, jak i zdrowia. Parazytolodzy koncentrują się na organizmach pasożytniczych, których przetrwanie zależy od ich związku z innymi organizmami.