Jakie są różne prace dla cukierni?
Zasadniczo cukiernik jest odpowiedzialny za tworzenie deserów i może również być odpowiedzialny za tworzenie innych wypieków, takich jak chleb, jeśli w kuchni nie ma wyznaczonego piekarza. Istnieje jednak wiele bardziej specyficznych prac szefowych, które koncentrują się na różnych obszarach wiedzy specjalistycznej i wymaga różnych poziomów doświadczenia. Pastry Chef Jobs mogą być dostępne w restauracji, piekarni, bistro, kawiarni lub innym miejscu. Osoba zainteresowana zostaniem cukiernikiem może zacząć od poszukiwania zatrudnienia jako asystent piekarza, zanim ostatecznie przejdzie do specjalizacji w określonym deserie. Wszyscy szefowie ciasta w kuchni zazwyczaj odpowiadają na kierownictwo Chef, który zwykle jest szefem kuchni z największym doświadczeniem i umiejętnościami.
W przeciwieństwie do wielu innych rodzajów miejsc pracy z ciasta, asystent piekarza nie wymaga stopnia kulinarnego. Zostanie asystentem piekarza to dobry sposób na zapoznanie się z branżą kulinarną przed popełnieniem to Program studiów lub kariera. Ogólnie rzecz biorąc, ta praca pociąga za sobą podjęcie wspierającej roli i pomaganie bardziej doświadczonym szefom kuchni w takich zadaniach, jak pieczenie, dekorowanie oraz czyszczenie i organizowanie kuchni.
Wiele innych prac szefowych jest równoważnych Line Chef Jobs. Ci szefowie kuchni są odpowiedzialni za konkretną stację w kuchni i zwykle koncentrują się na tworzeniu określonego rodzaju deseru. Na przykład zamornik lub czekoladka jest zwykle odpowiedzialna za robienie cukierków, czekoladek, a czasem podtrzymywania czwórki, które zwykle są małymi ciastami lub ciastkami. Lodowiec przygotowuje wszystkie mrożone desery w menu, takie jak sorbet, lody, granita i gelato, podczas gdy dekoracja jest odpowiedzialna za przygotowanie misternie zdobionych deserów, takich jak ciasta ślubne.
Chociaż terminy „piekarz” i „cukiernik” są często używane zamiennie, nie zawsze są to samo. WhilE Baker może przygotować wiele takich samych przedmiotów, które robi ciasto, takie jak ciasta, ciasta i ciasteczka, cukiernik zwykle nie przygotowuje produktów chlebowych. Jednak w czasach współczesnych obie role stają się coraz bardziej zdezorientowane, dzięki czemu cukiernik może być odpowiedzialny za obowiązki zwykle wypełnione przez piekarza i odwrotnie.
Spośród wszystkich dostępnych miejsc pracy ze cukierkiem, szef kuchni jest najwyższym stanowiskiem. Jest to stanowisko kierownicze, ponieważ szef kuchni wykonawczej musi być w stanie nadzorować mniej doświadczonych szefów kuchni i przekazywać im zadania. Może być również odpowiedzialny za planowanie, które desery trafią do menu i opracowanie nowych przepisów. Szefier wykonawczy jest również zazwyczaj odpowiedzialny za zamawianie żywności i śledzenie zapasów.