Co robi osobisty kucharz?

Osobisty kucharz lub prywatny szef kuchni często pracuje pod kierunkiem wysokiej klasy restauracji lub dla bogatego pracodawcy, który płaci osobistemu kucharzowi, aby zaspokoić gusta i potrzeby jego rodziny. Kucharz serwuje posiłki zaprojektowane zgodnie ze specyfikacjami jego klientów i może zdecydować się na okazjonalną pracę dla kilku rodzin lub zająć stałą, całodobową pozycję w jednej rodzinie podstawowej. Jeśli pracuje tylko dla jednej rodziny, może mieć pokój gościnny w rodzinnym domu, w którym mieszka. Następnie robi zakupy w sklepie spożywczym, przygotowuje wszystkie posiłki rodzinne, obsługuje wszystkich gości rodzinnych i utrzymuje kuchnię w czystości.

Ludzie i umiejętności przywódcze są kluczowe dla osobistego kucharza. Musi sprzedawać się swoim klientom, a jeśli pracuje w restauracji lub na przyjęciu na przyjęciu, musi uprzejmie i formalnie kontaktować się z gośćmi, których spotka. Musi poznać upodobania rodzin, dla których pracuje. Może to obejmować nie tylko to, jakie jedzenie preferują, ale także wszelkie alergie pokarmowe lub warunki zdrowotne, na które musi uważać podczas przygotowywania posiłku.

Aby zostać osobistym kucharzem, zainteresowana osoba powinna uczęszczać do instytutu kulinarnego lub szkoły oferującej dwu- lub czteroletni dyplom w dziedzinie sztuki kulinarnej. Umiejętności biznesowe mogą się przydać osobistemu szefowi kuchni, który chce sprzedawać swoje usługi lub prowadzić firmę dla osobistych kucharzy. Może brać udział w zajęciach z zarządzania biznesem, a nawet zdobyć drugi stopień z biznesu. Drobna przedsiębiorczość jest również opcją dla studenta, który nie ma czasu ani pieniędzy na podwojenie kierunku.

Po ukończeniu studiów powinien szukać pracy i zacząć tworzyć CV. Powinien także ćwiczyć swoje przepisy, tworząc nowe i doskonalić je do perfekcji. Wysoko płatna restauracja lub klient może nie zatrudnić osobistego kucharza zaraz po ukończeniu studiów, ale po tym, jak zdąży stworzyć imponujące CV i doskonalić swoje umiejętności, dostanie więcej możliwości pracy.

Inne możliwości pracy poza tradycyjnym domem obejmują pracę na prywatnej łodzi lub samolocie. Zapłata za osobistego szefa kuchni jest dość wysoka ze względu na bogatą naturę tych, których stać na osobistego kucharza. Konkurencja w terenie jest duża i często szef kuchni będzie musiał udowodnić swoje umiejętności ponad innymi potencjalnymi kandydatami podczas ubiegania się o pracę.