Que fait un cuisinier personnel?
Un cuisinier personnel ou un chef privé travaille souvent sous l’emploi d’un restaurant haut de gamme ou d’un riche employeur qui paie le cuisinier personnel pour répondre aux goûts et aux besoins de sa famille. Le cuisinier sert des repas conçus selon les spécifications de ses clients et peut choisir de travailler occasionnellement pour plusieurs familles ou d'occuper un poste permanent, 24 heures sur 24, auprès d'une famille principale. S'il travaille pour une seule famille, il peut avoir une chambre d'amis dans la maison familiale où il habite. Il fait ensuite les courses, prépare tous les repas de la famille, s’adresse aux clients de la famille et maintient la cuisine propre.
Les personnes et les compétences en leadership sont essentielles pour un cuisinier personnel. Il a besoin de se vendre à ses clients et, s’il travaille dans un restaurant ou lors d’une réception, il doit interagir avec gentillesse et avec tous les invités qu’il rencontre. Il doit apprendre les goûts et dégoûts des familles pour lesquelles il travaille. Cela peut inclure non seulement les aliments qu’ils préfèrent, mais aussi les allergies alimentaires ou les problèmes de santé qu’il doit surveiller en préparant un repas.
Pour devenir cuisinier personnel, une personne intéressée doit fréquenter un institut culinaire ou une école offrant un diplôme en arts culinaires d'une durée de deux ou quatre ans. Les compétences en affaires peuvent être utiles au chef personnel qui souhaite commercialiser ses services ou diriger une entreprise pour des cuisiniers personnels. Il peut suivre des cours en gestion d'entreprise et même obtenir un deuxième diplôme en commerce. Une mineure en entrepreneuriat est également une option pour l'étudiant qui n'a ni le temps ni l'argent pour doubler la majeure.
Après avoir obtenu son diplôme, il devrait chercher du travail et commencer à créer un CV. Il devrait également pratiquer ses recettes tout en en créant de nouvelles et les améliorer à la perfection. Un restaurant bien rémunéré ou un client ne peut pas engager le cuisinier personnel juste après avoir obtenu son diplôme, mais après avoir eu le temps de se constituer un CV impressionnant et de perfectionner ses compétences, il se verra offrir davantage d'opportunités d'emploi.
Travailler sur un bateau privé ou dans un avion est une autre possibilité d'emploi en dehors d'une maison traditionnelle. Payer pour un chef personnel est assez élevé en raison de la nature riche de ceux qui peuvent se permettre un cuisinier personnel. La concurrence dans le domaine est rude et souvent, un chef doit prouver ses capacités avant les autres candidats potentiels lorsqu'il postule à un poste.