Co robi dietetyk badawczy?
Dietetyk badawczy prowadzi badania nad żywieniem ludzi i wspiera innych badaczy badaniami klinicznymi i innymi przedsięwzięciami. Stan odżywienia może odgrywać bardzo ważną rolę w wyniku badania, nawet jeśli nie dotyczy on wyraźnie odżywiania. Praca z dietetykiem przy projektowaniu i wdrażaniu badania może pomóc badaczom w opracowaniu lepszego protokołu, uniknięciu problemów i skuteczniejszej dokumentacji wyników. Dietetycy zajmujący się badaniami mogą pracować dla instytucji akademickich, agencji rządowych i firm prywatnych.
W badaniach żywieniowych dietetyk badawczy opracowuje cele badań, określając, czego naukowcy chcą się nauczyć, i pracuje nad sposobem bezpiecznego prowadzenia badań. Badania te mogą obejmować wszystko, od wpływu diety na terapię przeciwnowotworową po badania nad odchudzaniem. Dietetycy biorą pod uwagę znane potrzeby żywieniowe, informacje o wartości odżywczej żywności i inne czynniki, opracowując plany posiłków i porady żywieniowe na poparcie badania. Mogą również pracować nad ankietami i innymi narzędziami do śledzenia pacjentów.
Niektórzy mogą współpracować z badaczami, takimi jak socjologowie, aby spojrzeć na problemy dietetyczne w określonych populacjach. Dietetyk badawczy może chcieć dowiedzieć się, czy niedobory żywieniowe wyjaśniają na przykład, dlaczego niektórzy studenci pozostają w tyle za swoimi rówieśnikami, lub może przeprowadzić badania, aby dowiedzieć się, dlaczego niektóre społeczności mają trudności z zaspokojeniem swoich potrzeb żywieniowych. Badania te mogą obejmować obserwacje i prace w terenie, a nie tylko badania kliniczne w środowisku laboratoryjnym. Dietetycy mogą na przykład stwierdzić, że społeczności nie mają dostępu do świeżej żywności, co prowadzi do niedoborów witamin.
Badania kliniczne, które nie dotyczą konkretnie diety, mogą również wymagać dietetyka badawczego. Rozmowa kwalifikacyjna na przykład może wymagać zebrania informacji o stanie odżywienia. Naukowcy mogą również chcieć mieć pod ręką dietetyka, aby oceniać pacjentów podczas badania i udzielać porad dotyczących karmienia. Na przykład pacjenci, którzy doświadczają nudności i wymiotów podczas przyjmowania próbnego leku, mogą potrzebować porady dietetycznego badacza, który może opracować plan posiłków, aby upewnić się, że otrzymają potrzebne im składniki odżywcze podczas badania.
Wsparcie badań klinicznych może obejmować opracowywanie, administrowanie i pisanie wyników badań. Wyraźne powiązania między stanem odżywiania a zdrowiem pokazują, że dietetyk badawczy może być potrzebny do kontrolowania niektórych potencjalnych zmiennych w badaniu, aby osiągnąć bardziej wiarygodne wyniki. Na przykład pacjenci testujący nowy lek mogą doświadczać zmiennych wyników w zależności od tego, co jedzą. Lek może wchodzić w interakcje z cytrusami lub może działać bardziej skutecznie, gdy jest podawany podczas posiłków, a czynniki te należy kontrolować podczas badania.