O que faz um nutricionista de pesquisa?
Um nutricionista de pesquisa realiza estudos sobre nutrição humana e apóia outros pesquisadores com ensaios clínicos e outros empreendimentos. O estado nutricional pode ter um papel muito importante no resultado de um estudo, mesmo que não seja explicitamente sobre nutrição. Trabalhar com um nutricionista no desenho e implementação de um estudo pode ajudar os pesquisadores a desenvolver um protocolo melhor, evitar problemas e documentar seus resultados com mais eficácia. Os nutricionistas de pesquisa podem trabalhar para instituições acadêmicas, agências governamentais e empresas privadas.
Nos estudos de nutrição, o nutricionista da pesquisa desenvolve os objetivos do estudo, determinando o que os pesquisadores querem aprender e trabalha em uma maneira de conduzir a pesquisa com segurança. Esses estudos podem incluir tudo, desde o efeito da dieta na terapia do câncer até estudos de perda de peso. Os nutricionistas consideram necessidades nutricionais conhecidas, informações sobre o valor nutricional dos alimentos e outros fatores quando desenvolvem planos de refeições e conselhos nutricionais para apoiar um estudo. Eles também podem trabalhar em pesquisas e outras ferramentas para rastrear pacientes.
Alguns podem trabalhar com pesquisadores como sociólogos para analisar questões alimentares em populações específicas. Um nutricionista de pesquisa pode querer saber se os déficits nutricionais explicam por que alguns alunos ficam para trás de seus colegas, por exemplo, ou podem realizar pesquisas para descobrir por que algumas comunidades têm dificuldade em atender às suas necessidades alimentares. Esta pesquisa pode envolver observação e trabalho de campo, não apenas estudos clínicos em um ambiente de laboratório. Os nutricionistas podem descobrir, por exemplo, que as comunidades não têm acesso a alimentos frescos, e isso leva a deficiências de vitaminas.
Estudos clínicos não especificamente sobre dieta também podem exigir um nutricionista de pesquisa. A entrevista de admissão pode precisar coletar informações sobre o estado nutricional, por exemplo. Os pesquisadores também podem querer ter um nutricionista à mão para avaliar os pacientes durante o estudo e fornecer conselhos sobre alimentação. Pacientes que experimentam náusea e vômito com um medicamento experimental, por exemplo, podem precisar de conselhos de um nutricionista de pesquisa que pode desenvolver um plano de refeições para garantir que eles obtenham os nutrientes de que precisam durante o estudo.
O suporte para ensaios clínicos pode incluir o desenvolvimento, administração e redação dos resultados dos ensaios. Conexões claras entre estado nutricional e saúde ilustram que um nutricionista de pesquisa pode ser necessário para controlar algumas das variáveis em potencial em um estudo para obter resultados mais confiáveis. Os pacientes que testam um novo medicamento, por exemplo, podem ter resultados variáveis, dependendo do que comem. O medicamento pode interagir com os citros, ou pode funcionar mais efetivamente quando administrado durante as refeições, e esses fatores precisam ser controlados durante o estudo.