Was macht ein Research Dietitian?
Ein wissenschaftlicher Ernährungsberater führt Studien zur menschlichen Ernährung durch und unterstützt andere Forscher bei klinischen Studien und anderen Bemühungen. Der Ernährungsstatus kann eine sehr wichtige Rolle für das Ergebnis einer Studie spielen, auch wenn es nicht explizit um Ernährung geht. Die Zusammenarbeit mit einem Ernährungsberater bei der Konzeption und Durchführung einer Studie kann Forschern helfen, ein besseres Protokoll zu entwickeln, Probleme zu vermeiden und ihre Ergebnisse effektiver zu dokumentieren. Ernährungswissenschaftler können für akademische Einrichtungen, Regierungsbehörden und private Unternehmen arbeiten.
In Ernährungsstudien entwickelt der Forschungsdiätetiker Studienziele, ermittelt, was Forscher lernen möchten, und arbeitet an einer Möglichkeit, die Forschung sicher durchzuführen. Diese Studien können alles von der Wirkung der Diät auf die Krebstherapie bis hin zu Gewichtsverluststudien umfassen. Ernährungsberater berücksichtigen bekannte Ernährungsbedürfnisse, Informationen über den Nährwert von Lebensmitteln und andere Faktoren, wenn sie Ernährungspläne und Ernährungsratschläge entwickeln, um eine Studie zu unterstützen. Sie können auch an Umfragen und anderen Tools arbeiten, um Patienten zu verfolgen.
Einige arbeiten möglicherweise mit Forschern wie Soziologen zusammen, um Ernährungsfragen in bestimmten Bevölkerungsgruppen zu untersuchen. Ein forschender Ernährungsberater möchte möglicherweise wissen, ob Ernährungsdefizite erklären, warum einige Schüler beispielsweise hinter ihren Altersgenossen zurückbleiben, oder ob er herausfinden kann, warum einige Gemeinden Schwierigkeiten haben, ihre Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen. Diese Forschung könnte Beobachtung und Feldforschung beinhalten, nicht nur klinische Studien in einer Laborumgebung. Ernährungswissenschaftler könnten beispielsweise feststellen, dass die Gemeinden keinen Zugang zu frischen Lebensmitteln haben, was zu Vitaminmangel führt.
Klinische Studien, die sich nicht speziell mit Ernährung befassen, erfordern möglicherweise auch einen wissenschaftlichen Ernährungsberater. Das Aufnahmegespräch muss möglicherweise zum Beispiel Informationen über den Ernährungsstatus sammeln. Möglicherweise möchten die Forscher auch einen Ernährungsberater zur Hand haben, der die Patienten während der Studie bewertet und Ratschläge zur Fütterung gibt. Patienten, die zum Beispiel unter Übelkeit und Erbrechen leiden, müssen möglicherweise von einem Diätassistenten beraten werden, der einen Ernährungsplan aufstellt, um sicherzustellen, dass sie die Nährstoffe erhalten, die sie während der Studie benötigen.
Die Unterstützung für klinische Studien kann das Entwickeln, Verwalten und Aufschreiben von Studienergebnissen umfassen. Klare Zusammenhänge zwischen Ernährungszustand und Gesundheit verdeutlichen, dass möglicherweise ein Ernährungsberater in der Forschung benötigt wird, um einige der möglichen Variablen in einer Studie zu kontrollieren und zuverlässigere Ergebnisse zu erzielen. Beispielsweise können Patienten, die ein neues Medikament testen, unterschiedliche Ergebnisse erzielen, je nachdem, was sie essen. Das Medikament könnte mit Zitrusfrüchten interagieren oder bei Verabreichung während der Mahlzeiten wirksamer wirken, und diese Faktoren müssen während der Studie kontrolliert werden.