Co robi rolnik ekologiczny?
Rolnik ekologiczny produkuje warzywa, owoce, uprawy zbóż lub zwierząt gospodarskich bez użycia nawozów chemicznych, pestycydów lub herbicydów. W przypadku zwierząt gospodarskich należy użyć certyfikowanego paszu organicznego, a hormony syntetyczne lub dodatki żywności są ogólnie zabronione. Oprócz sadzenia, drożności i zbierania upraw ekologiczny rolnik musi zoptymalizować wydajność biologiczną gruntów i uważnie monitorować wybór miejsca, warunki glebowe i zdrowie zwierząt gospodarskich. Aby odnieść sukces finansowo, rolnicy ekologiczni muszą utrzymać certyfikację i strategicznie sprzedawać swoje produkty.
Rolnictwo ekologiczne zaczyna się i kończy się glebą. Rolnik ekologiczny postrzega glebę jako żywy partner w rolnictwie i pracuje nad ochroną i utrzymaniem żywotności ziemi. Może to przybierać formę kompostowania, sadzenia towarzyszącego, ściółkowania i starannego monitorowania populacji dżdżownic. Rolnik ekologiczny karmi glebę obornikiem, kompostem i inną materią ekologiczną i utrzymuje gruntPoziom pokrycia i wilgoci, aby zapobiec erozji wody i wiatru.
Każdy aspekt gospodarstwa ekologicznego jest wymagany do spełnienia surowych kryteriów. Na przykład przy wyborze nasion upraw rolnik musi sprawdzić, czy nasiona pochodzą z certyfikowanych zapasów ekologicznych. Może to oznaczać oszczędzanie nasion z poprzedniego roku lub kupowanie z zaufanego źródła. Ponadto, wybierając różnorodność upraw do sadzenia lub rasy zwierząt gospodarskich, rolnik ekologiczny musi rozważyć nie tylko marginesy zysku i wydajność, ale także choroby i oporność na szkodniki, a także zdrowie reprodukcyjne.
Aby legalnie oznaczać produkty jako ekologiczne, rolnik ekologiczny musi utrzymywać certyfikat w lokalnym organie zarządzającym. Normy organiczne nie mają zastosowania powszechnie, ponieważ każdy kraj ma swoje szczególne względy gleby i klimatu. Z tego powodu rolnicy ekologiczni podnoszący produkty w celu eksportu muszą spełnić S.Tandardy kraju docelowego oprócz przepisów domowych. Niektóre kraje, takie jak Stany Zjednoczone i Kanada, mają umowy o równoważności w celu uproszczenia handlu.
Oprócz produkcji wysokiej jakości upraw i zwierząt gospodarskich, rolnicy ekologiczni muszą opracować staranne strategie marketingowe. Szacuje się, że operacje ekologiczne są o 25-30% bardziej pracochłonne niż standardowe praktyki rolnicze i do osiągnięcia zwrotu finansowego na inwestycje w czasie, które rolnicy ekologiczni muszą odpowiednio sprzedawać swoje produkty, aby skierować konsumentów. Rynki kooperacyjne, sklepy ze zdrową żywnością i supermarkety specjalistyczne są bardziej prawdopodobnymi dostawcami niż duże sklepy rabatowe. Wraz ze wzrostem popytu rolnictwo ekologiczne staje się bardziej opłacalne ekonomicznie, dlatego rolnicy ekologiczni muszą być również skutecznymi zwolennikami głosu w ruchu ekologicznym.