Hvad gør en økologisk landmand?

En organisk landmand producerer grøntsager, frugt, kornafgrøder eller husdyr uden brug af kemisk gødning, pesticider eller herbicider. I tilfælde af husdyr skal certificeret organisk foder bruges, og syntetiske hormoner eller fødevaretilsætningsstoffer er generelt forbudt. Ud over plantning, en tendens og høst af afgrøder skal en organisk landmand optimere landets biologiske produktivitet og omhyggeligt overvåge valg af sted, jordforhold og husdyrsundhed. For at være økonomisk succesrige er organiske landmænd nødt til at opretholde certificering og strategisk markedsføre deres produkter.

Organisk landbrug begynder og slutter med jorden. En organisk landmand betragter jorden som en levende partner i landbruget og arbejder for at beskytte og opretholde landets levedygtighed. Dette kan have form af kompostering, ledsagerplantning, mulching og omhyggelig overvågning af regnormpopulationer. Den organiske landmand fodrer jorden med gødning, kompost og andet organisk stof og opretholder grundDæk og fugtighedsniveauer for at forhindre erosion af vand og vind.

Ethvert aspekt af en organisk gård er påkrævet for at opfylde strenge kriterier. For eksempel, når man vælger afgrødefrø, skal en organisk landmand verificere, at frøene kommer fra certificeret organisk bestand. Dette kan betyde at redde frø fra det foregående år eller købe fra en betroet kilde. Når man vælger de forskellige afgrøder at plante eller opdræt af husdyr for at hæve, skal en organisk landmand ikke kun overveje fortjenstmargener og produktivitet, men også sygdoms- og skadedyrsbestandighed samt reproduktiv sundhed.

For lovligt at mærke produkter som organisk skal en organisk landmand opretholde certificering med det lokale styringsorgan. Organiske standarder er ikke universelt anvendelige, da hvert land har sine egne særlige jord- og klimaovervejelser. Af den grund skal økologiske landmænd, der hæver produkter med henblik på eksport, at møde STandards i destinationslandet ud over deres hjembestemmelser. Nogle lande, såsom De Forenede Stater og Canada, har ækvivalensaftaler på plads for at forenkle handelen.

Ud over at fremstille kvalitetsafgrøder og husdyr skal organiske landmænd designe omhyggelige markedsføringsstrategier. Det anslås, at organiske operationer er 25-30% mere arbejdskrævende end standard landbrugspraksis, og for at opnå et økonomisk afkast på tidsinvesteringer er organiske landmænd nødt til at markedsføre deres produkter passende for at målrette forbrugere. Kooperative markeder, helsekostbutikker og supermarkeder for specialiserede er mere sandsynlige leverandører end store rabatbutikker. Efterhånden som efterspørgslen øges, bliver økologisk landbrug mere økonomisk levedygtig, så økologiske landmænd skal også være effektive vokale fortalere for den organiske bevægelse.