Co to jest starszy steward?

Naczelny steward to specjalista ds. Gościnności, który nadzoruje personel na pokładzie łodzi, hotelu lub samolotu. Specyfika pracy może się różnić w zależności od pracodawcy i wielkości obiektu, w którym pracuje steward. Aby zostać zatrudnionym na tym stanowisku, ludzie zwykle potrzebują doświadczenia zawodowego na różnych stanowiskach hotelarskich. Dyplom z technikum może być również bardzo korzystny i może umożliwić potencjalnemu zarządcy szybsze przejście na wyższe stanowisko.

Zasadą jest, że główny naczelnik nadzoruje personel związany ze spiżarnią, magazynem i kuchnią, z wyjątkiem kucharzy. Główni szafarze mogą również obsługiwać jadalnie i obsługę pokoju. Jako przełożeni zatrudniają, zwalniają i szkolą pracowników. Ustanawiają i utrzymują standardy jakości usług oraz zajmują się reklamacjami i żądaniami klientów. Główny Steward jest odpowiedzialny za zapewnienie gościom przyjemnego czasu, a personel konsekwentnie i dobrze traktuje gości.

Niektórzy główni szafarze zajmują się zamawianiem zapasów, zarządzaniem zapasami i pokrewnymi zadaniami. Mogą również egzekwować czystość i potwierdzać, że wszystkie miejsca pracy są zgodne z prawem i wszelkimi stosownymi kodeksami, takimi jak kodeksy ustalone przez departament zdrowia dla restauracji. Praca ta wymaga umiejętności wielozadaniowości, ponieważ naczelny steward musi być w stanie nadzorować duże załogi ludzi pracujących w różnych środowiskach, jednocześnie równoważąc przychodzące informacje od klientów, dostawców i dostawców.

Struktury zarządzania w branży hotelarskiej są różne. W zależności od placówki naczelnik może być starszym członkiem personelu lub być pod nadzorem innego członka personelu lub działu. Ludzie, którzy awansują w szeregach jednej organizacji, mają szansę pracować na wielu różnych stanowiskach, aby zrozumieć strukturę zarządzania i wartości firmy. Osoby te są czasem bardziej skłonne do wzięcia udziału w promocji niż osoby z zewnątrz, w zależności od struktury samej firmy.

Termin „starszy szafarz” jest również używany w innym znaczeniu. Na torach wyścigowych główny zarządca nadzoruje tor i jest odpowiedzialny za potwierdzenie, że warunki są bezpieczne do ścigania się, wydawanie orzeczeń w sprawie skarg na faule i inne wykroczenia oraz za udział w ocenie zdjęć. Ta pozycja wymaga doświadczenia w sporcie wraz ze zrównoważoną głową i umiejętności krytycznego oceniania pod bardzo wysoką presją, która może obejmować bardzo wysokie stawki.