Hvad er en Chief Steward?
En Chief Steward er en gæstfrihedsperson, der fører tilsyn med personale ombord på en båd, på et hotel eller på et fly. Oplysningerne om jobbet kan variere afhængigt af arbejdsgiveren og størrelsen på den facilitet, som stewarden arbejder for. For at blive ansat i denne stilling har folk normalt brug for arbejdserfaring i forskellige gæstfrihedspositioner. En grad i gæstfrihed fra en teknisk skole kan også være meget gavnlig og muliggøre, at en potentiel chefchef kan komme hurtigere ind i en ledende stilling.
Som hovedregel fører tilsynsføreren tilsyn med personalet, der er tilknyttet spisekammeret, opbevaringsrummet og køkkenet, med undtagelse af kokke. Chief stewards kan også håndtere spisestuer og roomservice. Som tilsynsførende ansætter, tillægges brandmænd og træner ansatte. De indstiller og opretholder også servicestandarder for kvalitet og håndterer kundeklager og anmodninger. Direktøren er ansvarlig for at sikre, at gæsterne har det sjovt, og at personalet behandler gæsterne konsekvent og godt.
Nogle bestyrelsesmænd håndterer forsyningsordre, lagerstyring og relaterede opgaver. De kan også håndhæve renlighed og bekræfte, at alle arbejdsområder overholder loven og eventuelle relevante koder, såsom koder, der er fastlagt af sundhedsafdelingen for restauranter. Dette arbejde kræver multitasking-evner, da den øverste leder skal være i stand til at føre tilsyn med store besætninger af mennesker, der arbejder i forskellige miljøer, samtidig med at det balanserer indkommende information fra kunder, leverandører og leverandører.
Ledelsesstrukturer i gæstfrihedssektoren varierer. Afhængig af anlægget kan den administrerende direktør være et højtstående ansat eller være under opsyn af en anden medarbejder eller afdeling. Mennesker, der arbejder sig op i rækkerne i en enkelt organisation, får en chance for at arbejde i adskillige forskellige positioner, så de forstår ledelsesstrukturen og virksomhedens værdier. Disse personer er undertiden mere tilbøjelige til at blive overvejet til forfremmelse end udenfor, afhængigt af den måde, et firma strukturerer sig på.
Udtrykket ”Chief steward” bruges også i en anden forstand. På racebaner fører den overordnede steward tilsyn med banen og er ansvarlig for at bekræfte, at forholdene er sikre at løbe, træffe afgørelser om klager over forseelser og andre forseelser og være involveret i bedømmelsen af fotoafslutninger. Denne position kræver erfaring i sporten sammen med et niveauhoved og evnen til at træffe kritiske vurderinger under meget højt tryk, der kan omfatte meget høje indsatser.