Qu'est-ce qu'un commissaire en chef?
Un chef steward est un professionnel de l'accueil qui supervise le personnel à bord d'un bateau, d'un hôtel ou d'un avion. Les spécificités de l'emploi peuvent varier en fonction de l'employeur et de la taille de l'installation pour laquelle le responsable travaille. Pour occuper ce poste, les personnes doivent généralement posséder une expérience professionnelle dans divers postes liés à l'accueil. Un diplôme en hôtellerie dans une école technique peut également être très bénéfique et permettre à un chef délégué potentiel de passer plus rapidement à un poste de direction.
En règle générale, l'intendant en chef supervise le personnel associé au garde-manger, au débarras et à la cuisine, à l'exception des cuisiniers. Les stewards en chef peuvent également s'occuper des salles à manger et du service en chambre. En tant que superviseurs, les stewards en chef recrutent, licencient et forment les employés. Ils établissent et maintiennent également des normes de qualité de service et traitent les plaintes et les demandes des clients. Il incombe au délégué en chef de veiller à ce que les invités passent un moment agréable et à ce que le personnel traite les invités avec constance et bien.
Certains délégués en chef s’occupent de la commande des fournitures, de la gestion des stocks et des tâches connexes. Ils peuvent également imposer la propreté et confirmer que toutes les zones de travail sont conformes à la loi et à tous les codes pertinents, tels que les codes définis par le service de santé pour les restaurants. Ce travail nécessite des compétences multitâches, car le délégué principal doit être capable de superviser des équipes nombreuses de personnes travaillant dans divers environnements, tout en équilibrant les informations entrantes provenant des clients, des fournisseurs et des fournisseurs.
Les structures de gestion dans l'industrie hôtelière varient. Selon les installations, l'intendant principal peut être un membre senior du personnel ou peut être sous la supervision d'un autre membre du personnel ou d'un service. Les personnes qui gravissent les échelons dans une seule organisation ont la possibilité d’occuper de nombreux postes afin de comprendre la structure de gestion et les valeurs de la société. Ces personnes ont parfois plus de chances d'être considérées pour une promotion que des étrangers, en fonction de la structure de l'entreprise.
Le terme «délégué syndical» est également utilisé dans un autre sens. Sur les pistes de course, le commissaire en chef supervise la piste et est chargé de confirmer que les conditions de course sont sûres, de statuer sur les plaintes relatives à des fautes et autres fautes et d'être impliqué dans le jugement des photos d'arrivée. Ce poste requiert de l'expérience dans le sport, une tête égale et la capacité de formuler des jugements critiques sous une pression très élevée pouvant comporter des enjeux très importants.