Co to jest broker żywności?
Broker żywności to osoba, która pomaga producentowi lub producentowi żywności we wprowadzaniu i sprzedawaniu swoich produktów. Może pracować jako niezależny kontrahent lub dom maklerski. Jego klientela zwykle obejmuje mieszankę sklepów detalicznych, a także niezależnych i sieciowych hurtowników. Jeśli jego firma zakończy się sukcesem, może okazać się konieczne zatrudnienie asystenta do zarządzania powiązanymi z nim czynnościami papierkowymi i księgowymi.
Jeśli pracuje na obszarach wiejskich, zwykle podróżuje intensywnie, aby obsłużyć wybraną i zazwyczaj stosunkowo niewielką liczbę klientów hurtowych i detalicznych. I odwrotnie, jeśli znajduje się w regionie miejskim, jego terytorium jest często mniejsze, ale ma więcej firm, którym mógłby służyć. W celu zapewnienia doskonałej obsługi swojej klienteli pośrednik zwyczajowo koncentruje się na obsłudze wyznaczonej dzielnicy. Produkty, które sprzedaje, są jednak często wytwarzane, uprawiane i przetwarzane w lokalizacjach na całym świecie.
Z punktu widzenia producenta lub producenta zatrudnienie brokera żywności w celu wprowadzenia ich produktów na rynek jest zwykle bardziej opłacalne niż płacenie sprzedawcy za jego firmę. Ponieważ broker zwykle pracuje na prostej prowizji, otrzymuje wynagrodzenie tylko wtedy, gdy produkt jest odbierany przez hurtownika lub detalistę i nie otrzymuje żadnych korzyści dla firmy. Sprzedawca firmy tradycyjnie pracuje na zasadzie wynagrodzenia i prowizji i często otrzymuje kosztowne korzyści dla firmy, takie jak ubezpieczenie zdrowotne.
Inne zalety korzystania z pośrednika spożywczego, z którego korzystają hurtownicy i detaliści, to oszczędność czasu, pieniędzy i energii. Zamiast spotykać się z przedstawicielami wielu producentów w celu przeglądu nowych produktów, broker żywności może przedstawić kilka linii produktów w krótkim czasie. Umożliwia to detalistom i hurtownikom szybkie sprawdzenie dostępnych opcji i dokonanie wyboru odpowiedniego dla ich firmy.
Ponieważ broker żywności zwykle na bieżąco śledzi trendy rynkowe i wprowadzanie nowych produktów, jego klienci często postrzegają go jako nieocenione źródło informacji. Producenci i producenci często polegają na nim, aby informować ich o nadchodzących produktach, które mogą konkurować z ich produktami. Detaliści i hurtownicy zazwyczaj zwracają się do brokera żywności, aby doradzić im, kiedy promocja lub nowa strategia sprzedaży może być odpowiednia do utrzymania przewagi na rynku. Wszystkie strony, z którymi pośrednik żywnościowy ma do czynienia, zależą od niego, aby monitorował poziomy zapasów i odpowiednio pozbywał się przestarzałych lub uszkodzonych towarów.
Aby zostać pośrednikiem żywności, zwykle wymagane jest wykształcenie średnie lub równoważne. Znaczna liczba osób wykonujących tę pracę również ukończyła niektóre kursy uniwersyteckie. Pomocne jest doświadczenie w sprzedaży detalicznej lub hurtowej żywności. Wiele firm zajmujących się pośrednictwem żywności zapewnia szkolenia w miejscu pracy, wysyłając nowych pracowników z bardziej doświadczonymi brokerami.