Qu'est-ce qu'un courtier en alimentation?
Un courtier en alimentation est la personne qui aide un producteur ou un fabricant d’aliments à commercialiser et à vendre leurs produits. Il peut travailler en tant qu'entrepreneur indépendant ou pour une maison de courtage en alimentation. Sa clientèle comprend normalement des magasins de vente au détail, des grossistes indépendants et des chaînes de magasins. Si son entreprise réussit, il peut être amené à embaucher un assistant pour gérer les tâches administratives et les fonctions de comptabilité connexes.
S'il travaille dans une zone rurale, il se déplace souvent beaucoup pour desservir un nombre restreint et généralement peu important de clients grossistes et détaillants. Inversement, s’il est situé dans une région urbaine, son territoire est souvent plus petit mais compte plus d’entreprises qu’il peut servir. Dans l'intérêt de fournir un excellent service à sa clientèle, un courtier se concentre habituellement sur le service d'un district désigné. Cependant, les produits qu'il commercialise sont fréquemment fabriqués, cultivés et transformés dans le monde entier.
Du point de vue d'un fabricant ou d'un producteur, engager un courtier en produits alimentaires pour commercialiser ses produits est généralement plus rentable que de payer un vendeur pour que son entreprise fasse le travail. Étant donné qu'un courtier travaille normalement en commission directe, il n'est payé que lorsque le produit est ramassé par un grossiste ou un détaillant, et il ne bénéficie d'aucun avantage pour l'entreprise. Le vendeur d’une entreprise travaille généralement avec un salaire et une commission et bénéficie souvent d’avantages coûteux, tels que la couverture maladie,.
Les grossistes et les détaillants apprécient également le recours à un courtier en produits alimentaires: des économies de temps, d'argent et d'énergie. Au lieu de rencontrer de nombreux représentants de fabricants pour examiner de nouveaux produits, un courtier en produits alimentaires peut présenter plusieurs gammes de produits en peu de temps. Cela permet aux détaillants et aux grossistes d'examiner rapidement leurs options et de faire des choix appropriés à leurs activités.
Comme un courtier en produits alimentaires se tient généralement au courant des tendances du marché et du lancement de nouveaux produits, ses clients le considèrent souvent comme une source d'informations précieuse. Les fabricants et les producteurs comptent souvent sur lui pour les tenir informés des nouveaux produits susceptibles de faire concurrence aux leurs. Les détaillants et les grossistes se tournent généralement vers le courtier en produits alimentaires pour l'informer du moment où une promotion ou une nouvelle stratégie de vente peut être appropriée pour maintenir leur avantage sur le marché. Toutes les parties avec lesquelles le courtier en produits alimentaires travaille dépendent de lui pour surveiller les niveaux de stocks et éliminer correctement les marchandises périmées ou endommagées.
Un diplôme d'études secondaires ou l'équivalent est normalement requis pour être un courtier en alimentation. Un nombre important de personnes occupant cet emploi ont également suivi des cours universitaires. Les antécédents dans les ventes d'aliments au détail ou en gros sont utiles. De nombreuses entreprises de courtage en produits alimentaires offrent une formation en cours d’emploi en envoyant de nouvelles recrues avec des courtiers plus expérimentés.