Co je to Food Broker?
Potravinářský makléř je osoba, která pomáhá výrobci potravin nebo výrobci uvádět své výrobky na trh a prodávat. Může pracovat jako nezávislý dodavatel nebo pro obchod s potravinami. Jeho klientela obvykle zahrnuje směs maloobchodních prodejen i nezávislých a řetězových velkoobchodníků. Pokud je jeho podnikání úspěšné, může pro něj být nezbytné najmout asistenta, který mu bude řídit související papírovací a účetní funkce.
Pokud pracuje ve venkovské oblasti, obvykle cestuje rozsáhle, aby poskytoval služby vybranému a obvykle relativně malému počtu velkoobchodních a maloobchodních klientů. Naopak, pokud se nachází v městském regionu, jeho území je často menší, ale má více podniků, které může obsluhovat. V zájmu poskytování skvělých služeb pro jeho klientelu se makléř obvykle soustředí na obsluhu určeného okresu. Výrobky, které prodává, se však často vyrábějí, pěstují a zpracovávají na místech po celém světě.
Z pohledu výrobce nebo výrobce je najímání potravinářského makléře, který uvádí své výrobky na trh, obvykle nákladově efektivnější než platit prodejci za svou společnost, aby vykonal svou práci. Vzhledem k tomu, že makléř obvykle pracuje na základě přímé provize, je vyplácen pouze tehdy, když je produkt vyzvednut velkoobchodníkem nebo maloobchodníkem a nezíská žádné výhody pro společnost. Obchodník společnosti tradičně pracuje na základě platu plus provize a často mu jsou poskytovány nákladné přínosy společnosti, jako je zdravotní pojištění.
Další výhodou používání potravinářského makléře, který se těší velkoobchodníkům a maloobchodníkům, jsou úspory času, peněz a energie. Místo setkání s řadou zástupců výrobců za účelem přezkoumání nových produktů může zprostředkovatel potravin představit několik produktů v krátkém čase. To umožňuje maloobchodníkům a velkoobchodníkům rychle přezkoumat své možnosti a učinit výběr vhodný pro jejich podnikání.
Vzhledem k tomu, že zprostředkovatel potravin obvykle sleduje aktuální trendy na trhu a zavádění nových produktů, je jeho klienti často považován za neocenitelný zdroj informací. Výrobci a výrobci jsou na něm často závislí, aby je informovali o připravovaných produktech, které s nimi mohou konkurovat. Maloobchodníci a velkoobchodníci se obvykle obracejí na obchodníka s potravinami, aby jim poradili, kdy může být propagace nebo nová prodejní strategie vhodná k udržení jejich tržního postavení. Všechny strany, se kterými obchodník s potravinami obchoduje, závisí na něm, aby sledoval stav zásob a řádně zlikvidoval zastaralé nebo poškozené zboží.
Vysokoškolské vzdělání nebo ekvivalent je obvykle vyžadován jako zprostředkovatel jídla. Značný počet lidí s tímto zaměstnáním také absolvoval některé vysokoškolské kurzy. Užitečné jsou informace o maloobchodním nebo velkoobchodním prodeji potravin. Mnoho potravinářských makléřských společností poskytuje školení na pracovišti zasláním nových nájemců se zkušenějšími makléři.