Vad är en matmäklare?
En livsmedelsmäklare är personen som hjälper en livsmedelsproducent eller tillverkare att marknadsföra och sälja sina produkter. Han kan jobba som en oberoende entreprenör eller för ett livsmedelsförmedlingshus. Hans kundkrets inkluderar normalt en blandning av detaljhandlare såväl som oberoende grossister och kedjehandlare. Om hans verksamhet är framgångsrik kan han finna det nödvändigt att anställa en assistent för att hantera de relaterade pappersarbete och bokföringsfunktioner för honom.
Om han arbetar på landsbygden reser han normalt mycket för att betjäna ett utvalt och vanligtvis relativt litet antal grossister och detaljhandelskunder. Omvänt, om han är belägen i en stadsregion, är hans territorium ofta mindre men har fler företag han kan tjäna. För att tillhandahålla bra service till sin kundkrets, koncentrerar en mäklare vanligtvis att betjäna ett utsedda distrikt. De produkter som han marknadsför tillverkas, odlas och bearbetas ofta på platser över hela världen.
Ur tillverkarens eller producentens synvinkel är det normalt mer kostnadseffektivt att anställa en livsmedelsmäklare för att få sina produkter på marknaden än att betala en säljare för att deras företag ska göra jobbet. Eftersom en mäklare normalt arbetar med en rak provision betalas han endast när produkten hämtas av en grossist eller återförsäljare och han får inga förmåner i företaget. En företagssäljare arbetar traditionellt på lön plus provision och ges ofta kostsamma förmåner som hälsotäckning.
Andra fördelar med att använda en livsmedelsmäklare som grossister och återförsäljare åtnjuter är tid, pengar och energibesparing. I stället för att träffa många tillverkares representanter för att granska nya produkter, kan en livsmedelsmäklare presentera flera produktlinjer på kort tid. Detta gör det möjligt för återförsäljare och grossister att snabbt granska sina alternativ och göra val som passar deras företag.
Eftersom en livsmedelsmäklare normalt håller sig uppdaterad om marknadstrender och introduktioner av nya produkter, betraktas han ofta som en ovärderlig informationskälla av sina kunder. Tillverkarna och producenterna är ofta beroende av honom för att hålla dem informerade om kommande produkter som kan konkurrera med deras. Återförsäljare och grossister letar vanligtvis till livsmedelsmäklaren för att ge dem råd om när en marknadsföring eller ny försäljningsstrategi kan vara lämplig för att upprätthålla deras marknadsfördel. Alla parter som livsmedelsmäklaren hanterar är beroende av honom för att övervaka lagernivåer och på ett korrekt sätt bortskaffa föråldrade eller skadade varor.
En gymnasieutbildning eller motsvarande krävs normalt som livsmedelsmäklare. Ett betydande antal personer med detta jobb har också avslutat vissa högskolekurser. Bakgrunden i livsmedelsförsäljningen inom detaljhandel eller grossist är bra. Många livsmedelsföretag erbjuder utbildning på jobbet genom att skicka nya anställningar med mer erfarna mäklare.