Co to jest szkoła kucharska?
Cook School to termin świeccy dla szkoły gotowania lub szkoły kulinarnej. Szkoła kucharza może mieć różne cele, od oferowania zajęć gotowania po dzieci po przyznanie stopni kulinarnych i certyfikatów. Lokalizacja szkoły kucharskiej może być kuchnia lokalnego działu parku i wydziału rekreacyjnego lub kuchnie Le Cordon Bleu, największej instytucji szkoleniowej edukacji hotelarskiej na świecie. Uzyskanie przyjęcia do szkoły kucharskiej może być tak proste jak rozmowa telefoniczna i płatność karty kredytowej lub wymagać wniosku, dobrze przemyślany list wyjaśniający motywację do uczęszczania do szkoły kulinarnej oraz wysoką opłatę za aplikację.
Koncentrując się na szkołach kulinarnych, istnieje szereg kursów, których można oczekiwać, że można znaleźć naukę oraz różnorodne stopnie i certyfikaty, które można zdobyć. W większości szkół kulinarnych istnieje program nauczania w kuchni i program nauczania sztuki kulinarnej oraz program nauczania sztuki pieczenia i ciasta. W niektórych przypadkach CertifICATES są oferowane na kilku poziomach na kilku poziomach, na przykład podstawowe, pośrednie i lepsze. Można również zaoferować certyfikat profesjonalnego gotowania, w którym to przypadku poziomy certyfikatów mogą być certyfikowane Culinarian, Certified Chef de Cuisine i certyfikowanym szefem kuchni, ponieważ są one w Culinary Institute of America.
Ponadto możesz znaleźć programy studiów, w tym współpracowników lub współpracowników w studiach studiów zawodowych i studiach Bachelor of Arts lub Bachelor of Professional Studies. Pole badania mogą obejmować pieczenie i ciasto, zrównoważony rozwój, wino i napoje, gościnność i zarządzanie restauracją. Niektóre szkoły umieszczają edukację kulinarną w szkole hotelarskiej, w wyniku czego stopnie i certyfikaty w powiązanych dziedzinach, takie jak zarządzanie gastronomicznymi lub sklep spożywczy.
W wielu różnych częściach świata istnieją wysoce cenione szkoły kulinarne. Lsam Cordon Bleu ma 29 szkół w Paryżu we Francji; Londyn, Anglia; Ottawa, Kanada; Seul, Korea; Kobe i Tokio, Japonia; Adelaide i Sydney, Australia; i w Stanach Zjednoczonych. Julia Child była jednym z jego absolwentów.
Powszechnie znane szkoły kulinarne w Stanach Zjednoczonych obejmują Culinary Institute of America, który ma lokalizacje w Nowym Jorku, Kalifornii i Teksasie, i wykorzystują skrót CIA, podobnie jak Centralna Agencja Wywiadowcza. Absolwenci są gwiazdy sieci żywnościowej Sara Moulton i Michael Chiarello oraz Iron Chef Cat Cora. Anthony Bourdain, gospodarz kilku programów gotowania, w tym bez zastrzeżeń , jest również absolwentem. Johnson & Wales University, z którego ukończył szkołę kuchni i właściciel restauracji Emeril Lagasse, ma cztery kampusy Stanów Zjednoczonych.
Istnieją również mniejsze szkoły kulinarne. New England Culinary Institute w Vermont to niewielka szkoła sztuki kulinarnej, ale sławni absolwenci, tacy jak Alton Brown, który stworzył i gospodarzem sieci żywnościOrk Show Good Eats . Inne to DCT European Culinary Arts and Ciasto i Czekolada w Szwajcarii.