Jak przyciągnąć inwestorów restauracyjnych?
Pierwszy krok w przyciąganiu inwestorów restauracyjnych zaczyna się od solidnego biznesplanu, a ten dokument nie powinien pozostawiać absolutnie niczego przypadkowi. Podczas gdy wiele zawartych w nim danych liczbowych będzie szacunkami przyszłych prognoz, większość aspektów kosztowych można z góry ustalić, aby dać rzetelne oszacowanie szans na sukces. Należy obliczyć wszystko, od kosztu produktów po miesięczny koszt dzierżawy i wydatki na media, aby ustalić, gdzie musiałaby być miesięczna sprzedaż, aby firma stała się rentowna, a następnie dane te należy porównać z przewidywanym udziałem w rynku wśród konkurencyjnych restauracji w powierzchnia. Inwestorzy restauracyjni prawdopodobnie nie wykażą zainteresowania nowym biznesem, chyba że miesięczny potencjał sprzedaży jest znacznie większy niż kwota spłaty.
Innym aspektem poszukiwanym przez inwestorów restauracji jest oryginalność lub nowa koncepcja zastosowana w tradycyjnym biznesie. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku potencjalnych właścicieli sklepów, którzy chcą włączyć do restauracji coś więcej niż jedzenie, takie jak koncepcje występujące w klubach komediowych, barach sportowych i klubach tanecznych. Każdy z tych aspektów może oferować inny strumień potencjalnych klientów, dzięki czemu kredytodawcy mogą mieć większe zaufanie do realizacji firmy.
W przypadku istniejących firm inwestorzy w restauracji zazwyczaj podejmują decyzję wyłącznie na podstawie rachunku zysków i strat lokalizacji oraz rocznych deklaracji podatkowych z ostatnich 24 miesięcy. Jeśli restauracja jest rentowna, ale obciążona nadmiernym zadłużeniem lub kilkoma mniejszymi pożyczkami, inwestorzy restauracji często rozważają udzielenie pożyczki, o ile konsolidacja jest istotną częścią ogólnego celu. Ponieważ istnieje faktyczna sprzedaż, na której można oprzeć pożyczkę komercyjną, tego rodzaju propozycje są często znacznie bardziej skuteczne.
Potencjalni właściciele firm powinni szukać inwestorów typu venture capital lub aniołów w branży restauracyjnej, a po znalezieniu kilku dopasowań właściciele firm powinni wysłać nieformalne zapytanie. Radzenie sobie z prywatnymi pożyczkodawcami finansowymi jest zwykle znacznie szybszym procesem niż konwencjonalne środki, i chociaż wskaźnik sukcesu jest często wyższy, zwykle towarzyszy mu znacznie wyższa stopa procentowa. Właściciele firm powinni zawsze ubiegać się o tradycyjne finansowanie za pośrednictwem banków i instytucji pożyczkowych, oprócz poszukiwania wyspecjalizowanych pożyczkodawców, ponieważ chociaż jest to proces o wiele bardziej wymagający, może z łatwością zaoszczędzić ogromną ilość pieniędzy w całym okresie kredytowania lub udzielić dłuższej pożyczki termin spłaty.