Co to jest włośnica?

Włośnica to infekcja wywołana przez glisty włośniowej, pasożyta, który kolonizuje ciała zwierząt takich jak świnie i dzika zwierzyna. Większość przypadków włośnicy jest stosunkowo łagodna, a także dość rzadka, dzięki zwiększonej świadomości na temat bezpieczeństwa żywności. W niektórych przypadkach włośnica może jednak prowadzić do uszkodzenia tkanek układu nerwowego, powodując uszkodzenie mózgu, śpiączkę, a nawet śmierć. Aby uniknąć tego niefortunnego zwrotu wydarzeń, ludzie powinni zawsze gotować wieprzowinę i dziczyznę do co najmniej 160 stopni Fahrenheita (71 stopni Celsjusza).

Ta infekcja jest czasami określana jako włośnica lub włośnica. We wszystkich przypadkach proces choroby zaczyna się od zwierzęcia takiego jak świnia, która zbiera larwalne formy pasożyta z pożywienia. W ciągu kilku dni dorosłe robaki rozwijają się w przewodzie pokarmowym, a następnie larwy są transportowane przez krwioobieg do mięśni zwierzęcia, w którym to momencie zostają zaatakowane, przechodząc w stan uśpienia, w którym mogą przetrwać do dekady.

Gdy ktoś spożywa niedogotowane mięso z zaszyfrowanymi pasożytami, jego kwasy żołądkowe rozpuszczą ścianę torbieli, uwalniając robaki włosieniowe. W ciągu kilku dni objawy jelit zaczynają się objawiać w miarę dojrzewania robaków. Jeśli dżdżownice będą mogły się rozmnażać, tworząc larwy, ofiara zacznie odczuwać bóle mięśni, gorączkę, bóle głowy i mdłości, gdy larwy przemieszczają się do organizmu przez krwioobieg, aby ponownie zaatakować.

Włośnica staje się niebezpieczna, jeśli robakom uda się przedostać do centralnego układu nerwowego. Chociaż jest to rzadkie, zdarza się i może być śmiertelne. Chociaż robaki nie są w stanie przetrwać w ośrodkowym układzie nerwowym, mogą spowodować pewne obrażenia, zanim ostatecznie umrą, a jeśli będzie ich wystarczająco dużo, obrażenia te mogą być wyniszczające.

Gdy robaki dostaną się do krwioobiegu, trudno jest wyleczyć włośnicę. Leki przeciwzapalne mogą być przepisywane w celu zmniejszenia bólu, swędzenia i innych objawów towarzyszących migracji robaków. Z tego powodu lekarze lubią wcześnie leczyć podejrzane przypadki włośnicy, przepisując leki przeciwpasożytnicze w ciągu kilku dni w nadziei zabicia dorosłych robaków w przewodzie pokarmowym.

Dzięki gotowaniu wieprzowiny i dziczyzny do bezpiecznej temperatury wewnętrznej wyeliminowane jest ryzyko włośnicy, ponieważ pasożyty nie mogą przetrwać w wysokich temperaturach. Jeśli jednak zjesz niedogotowaną wieprzowinę lub dziczyznę i poczujesz się chory w ciągu kilku dni, natychmiast skontaktuj się z lekarzem; może pobrać próbkę krwi lub kału, aby sprawdzić oznaki włośnicy i rozpocząć leczenie.