O que é tricinose?

A tricinose é uma infecção causada pela lombriga trichina, um parasita que coloniza os corpos de animais como porcos e jogos selvagens. A maioria dos casos de tricinose é relativamente leve e também bastante rara, graças à maior conscientização sobre a segurança alimentar. Em alguns casos, no entanto, a tricinose pode levar a danos dos tecidos no sistema nervoso, causando danos cerebrais, coma ou até morte. Para evitar essa reviravolta infeliz, as pessoas devem sempre cozinhar carne de porco e caça selvagem a pelo menos 160 graus Fahrenheit (71 graus Celsius). Em todos os casos, o processo da doença começa com um animal como um porco, que capta formas larvais do parasita em seus alimentos. Dentro de alguns dias, os vermes adultos se desenvolvem no trato intestinal e, em seguida, as larvas são transportadas pela corrente sanguínea para os músculos do animal, momento em que eles encerram, entrando em um estado adormecido, onde podem sobreviver por até uma década.

Quando alguém consome carne mal cozida com parasitas encerrados, seus ácidos estomacais dissolvem a parede do cisto, liberando os vermes Trichinae. Dentro de alguns dias, os sintomas intestinais começam a se manifestar à medida que os vermes amadurecem. Se os vermes puderem se reproduzir, criando larvas, a vítima começará a experimentar dores musculares, febre, dores de cabeça e náuseas à medida que as larvas se movem para o corpo através da corrente sanguínea para encerrar tudo de novo.

A tricinose se torna perigosa se os vermes conseguirem entrar no sistema nervoso central. Embora isso seja raro, isso acontece e pode ser fatal. Embora os vermes não possam sobreviver no sistema nervoso central, eles podem causar alguns danos antes de morrer, e se houver vermes suficientes, esse dano pode ser debilitante.

Depois que os vermes entram na corrente sanguínea, é difícil tratar a tricinose. Medicamentos anti-inflamatórios podem ser PrescLibed para ajudar a reduzir a dor, coceira e outros sintomas que acompanham a migração dos vermes. Por esse motivo, os médicos gostam de tratar os casos suspeitos de tricinose precocemente, prescrevendo medicamentos antiparasitários dentro de alguns dias na esperança de matar os vermes adultos no trato intestinal.

cozinhando carne de porco e caça a uma temperatura interna segura, o risco de tricinose é eliminado, porque os parasitas não podem sobreviver em altas temperaturas. No entanto, se você comer carne de porco ou jogo mal cozida e se sentir doente em poucos dias, deve consultar um médico imediatamente; Ele ou ela pode pegar uma amostra de sangue ou fezes para verificar se há sinais de tricinose e iniciar o tratamento.