Cos'è la tricinosi?
La tricinosi è un'infezione causata dal Trichina Roundworm, un parassita che colonizza i corpi di animali come maiali e giochi selvaggi. La maggior parte dei casi di tricinosi sono relativamente lievi e anche piuttosto rari, grazie alla maggiore consapevolezza della sicurezza alimentare. In alcuni casi, tuttavia, la tricinosi può causare danni ai tessuti nel sistema nervoso, causando danni al cervello, coma o persino morte. Per evitare questa sfortunata svolta di eventi, le persone dovrebbero sempre cucinare carne di maiale e selvaggio ad almeno 160 gradi Fahrenheit (71 gradi Celsius).
Questa infezione viene talvolta definita anche trichinellosi o triciniasi. In tutti i casi, il processo della malattia inizia con un animale come un maiale, che raccoglie forme larvali del parassita nel suo cibo. Nel giro di pochi giorni, i vermi adulti si sviluppano nel tratto intestinale, e quindi le larve vengono trasportate attraverso il flusso sanguigno ai muscoli dell'animale, a quel punto si inchiedono, andando in uno stato dormiente in cui possono sopravvivere fino a un decennio.
When someone consumes undercooked meat with encysted parasites, their stomach acids will dissolve the cyst wall, freeing the trichinae worms. Nel giro di pochi giorni, i sintomi intestinali iniziano a manifestarsi quando i vermi maturano. Se i vermi sono autorizzati ad allevare, creando larve, la vittima inizierà a sperimentare dolori muscolari, febbre, mal di testa e nausea mentre le larve si spostano nel corpo attraverso il flusso sanguigno per di nuovo.
La tricinosi diventa pericolosa se i vermi riescono a farsi strada nel sistema nervoso centrale. Anche se questo è raro, succede e può essere fatale. Sebbene i vermi non possano sopravvivere nel sistema nervoso centrale, possono causare danni prima di morire alla fine e se sono presenti abbastanza vermi, questo danno può essere debilitante.
Una volta che i vermi entrano nel flusso sanguigno, è difficile trattare la tricinosi. I farmaci antinfiammatori possono essere prescRibesò per aiutare a ridurre il dolore, il prurito e altri sintomi che accompagnano la migrazione dei vermi. Per questo motivo, ai medici piace trattare in anticipo casi sospetti di tricinosi, prescrivendo farmaci antiparassiti entro pochi giorni nella speranza di uccidere i vermi adulti nel tratto intestinale.
Cucinando carne di maiale e giochi a una temperatura interna sicura, il rischio di tricinosi viene eliminato, poiché i parassiti non possono sopravvivere a temperature elevate. Tuttavia, se mangi maiale o gioco poco cotti e ti senti male in pochi giorni, dovresti vedere immediatamente un medico; Lui o lei può prendere un campione di sangue o feci per verificare la verifica dei segni di tricinosi e iniziare il trattamento.