Jakie są różne rodzaje zbóż?

Rośliny zbożowe lub zbożowe i są ważnym źródłem żywności w wielu częściach świata. Chociaż istnieją różne odmiany tych upraw, wszystkie są roślinami trawiastymi, które zawierają jadalne nasiona lub jądro, zwane caryopsis. Rośliny zbożowe można przetwarzać na różne sposoby, tworząc żywność, taką jak chleb i makaron. Trzy najpopularniejsze rodzaje zbóż to ryż, pszenica i kukurydza.

Termin „zboże” pochodzi od rzymskiego boga rolnictwa Ceres. Jak sama nazwa wskazuje, zboża są istotną częścią rolnictwa i przemysłu rolnego w wielu krajach. Rośliny zbożowe są klasyfikowane jako podstawowe produkty spożywcze, co oznacza, że ​​są znaczącą częścią ludzkiej diety i są regularnie spożywane ze względu na wysoką zawartość energii.

Wszystkie prawdziwe uprawy zbożowe należą do rodziny traw Poaceae . Rośliny te są często celowo sadzone na dużych polach. Gdy trawa jest w pełni rozwinięta, można ją zbierać ręcznie lub przy użyciu maszyn rolniczych. Ziarna występujące na roślinie z rodziny Poaceae mają wysoką zawartość składników odżywczych i można je jeść w całości lub mielone na produkty pochodne, w tym mąkę.

Kukurydza jest najczęściej produkowaną rośliną zbożową. Uprawa ta jest powszechnie nazywana kukurydzą w wielu miejscach, takich jak Afryka i Ameryka Południowa. Kukurydza ma twardą łodygę przypominającą bambus i duże zielone liście. Na szczycie dojrzałej rośliny kukurydzy znajduje się duży kolba zawierająca wiele ziaren, które można jeść na surowo, ale zwykle są one oddzielane od rośliny i gotowane.

Drugim najczęściej produkowanym ze wszystkich upraw zbożowych jest ryż. Duży procent ludzi mieszkających w Azji i na Bliskim Wschodzie spożywa ryż jako codzienne źródło żywności. Szacuje się, że jedna piąta wszystkich kalorii spożywanych na całym świecie pochodzi z produktów ryżowych. Rośliny ryżu mają długie, cienkie liście i są w stanie rosnąć prawie wszędzie z dużymi opadami deszczu. Poszczególne ziarna ryżu są zwykle usuwane z rośliny i zjadane jako ryż brązowy lub dalej rafinowane na biały ryż.

Pszenica jest trzecią najczęściej spotykaną rośliną zbożową. Ludzie w północnoamerykańskich, europejskich i oceanicznych regionach świata jedzą ogromną ilość produktów z pszenicy. Ta uprawa ma więcej naturalnego białka niż kukurydza czy ryż i stanowi najlepsze źródło białka roślinnego dla wszystkich ludzi. Podobnie jak roślina ryżu, uprawa pszenicy ma długie zwężające się liście. Ziarno pszenicy jest zwykle usuwane z całkowicie wyhodowanej rośliny trawiastej przed złuszczeniem zewnętrznej łupiny lub zmieleniem na mąkę.