Co to jest kamień do ostrzenia?

Kamień do ostrzenia to narzędzie zaprojektowane, aby pomóc ludziom przywrócić ostre krawędzie ostrzy. Dostępne są kamienie do ostrzenia wszelkiego rodzaju narzędzi, od noży po osie, o różnym stopniu twardości i ziarnistości, które są dostosowane do określonych metali. Wiele sklepów z narzędziami nosi kamienie do ostrzenia, a sklepy z artykułami kuchennymi zwykle noszą kamienie do ostrzenia zaprojektowane specjalnie dla noży; kamienie kuchenne są również nazywane osełkami.

Istnieje wiele sposobów wykorzystania kamienia do ostrzenia, ale wszystkie opierają się na zasadzie, że ostrze można wyostrzyć na ostro, pocierając o szorstką powierzchnię. Tradycyjnie kamienie do ostrzenia były dosłownie wykonane z kamienia, chociaż nowoczesne kamienie do ostrzenia mogą być wykonane ze stali węglowej, diamentu i różnych innych substancji, w zależności od tego, do czego są przeznaczone.

Możliwe jest rozbicie kamieni do ostrzenia na dwie podstawowe kategorie: kamienie ręczne i kamienie, które są zamontowane na szlifierkach elektrycznych. Kamienie ręczne nadają się do precyzyjnego ostrzenia, takie jak noże, a szlifierki elektryczne można stosować do bardziej wytrzymałych ostrzy, takich jak siekiery i maczety. Biorąc pod uwagę, że różne ostrza wymagają unikalnych technik ostrzenia, nie powinno dziwić, że niektórzy ludzie polegają na profesjonalistach, jeśli chodzi o narzędzia do ostrzenia, ponieważ zła praca ostrzenia może zrujnować narzędzie.

Kamienie ręczne mogą być zaprojektowane jako bloki, które są trzymane w dłoni lub jako pręty, które są utrzymywane przez długi uchwyt. Ostrze, które ma być ostrzone, jest wielokrotnie przesuwane po powierzchni kamienia do ostrzenia, aby wyszlifować krawędź. W zależności od tego, w jaki sposób ostrze zostało wyszlifowane, może być konieczne trzymanie go pod określonym kątem lub wyostrzenie w określony sposób. Gdy ostrze jest ostrzone z jednej strony, narasta mała krawędź materiału zwana zadziorem; zadzior jest usuwany przez odwrócenie ostrza i kilkakrotne wbicie go w kamień ostrzący.

Kamienie elektryczne zwykle obracają się w kółko, wymagając od użytkownika przytrzymania danego ostrza o powierzchnię szlifującą w celu jego ostrzenia. Używanie elektrycznego kamienia do ostrzenia wymaga umiejętności, ponieważ łatwo jest zetrzeć ostrze lub stworzyć nierówny szlif, nie wywierając stałego nacisku na ostrze. Wykwalifikowany przewodnik może używać elektrycznej szlifierki do noży, nożyczek i asortymentu innych narzędzi. Szlifierki na poziomie komercyjnym są w stanie ostrzyć bardzo duże, wytrzymałe ostrza, takie jak te stosowane w maszynach do cięcia papieru w drukarniach.