研ぎ石とは？

研ぎ石は、人々が刃物の鋭い刃を復元するのを助けるように設計された道具です。 ナイフから軸まで、あらゆる種類の工具用の研ぎ石が用意されており、特定の金属用にカスタマイズされたさまざまな硬度とグリットを備えています。 多くの金物店には研ぎ石があり、台所用品店には通常、ナイフ専用に設計された研ぎ石があります。 台所の石は砥石とも呼ばれます。

研ぎ石を利用する方法はいくつかありますが、それらはすべて、粗い表面に擦り付けられることにより刃が研ぎ澄まされるという原理に依存しています。 伝統的に、研ぎ石は文字通り石から作られていましたが、現代の研ぎ石は、その用途に応じて、炭素鋼、ダイヤモンド、および他のさまざまな物質から作られます。

研ぎの石を2つの基本的なカテゴリに分けることができます。手持ちの石と電動グラインダーに取り付けられた石です。 手持ち式の石は、ナイフなどの細かい研ぎ作業に適していますが、電動グラインダーは、軸やマチェットなどのより頑丈な刃に使用できます。 異なる刃には独自の研ぎ技術が必要であることを考えると、研ぎの悪い仕事は道具を台無しにする可能性があるため、研ぎ工具に関しては専門家に頼ることを言及する人もいるでしょう。

ハンドヘルドストーンは、手に持つブロックとして、または長いハンドルで保持するロッドとして設計することができます。 研ぐ対象の刃を研ぎ石の面に繰り返しかけ、刃先を研ぎます。 そもそもブレードがどのように研磨されたかに応じて、特定の角度で保持するか、特定の方法で鋭くする必要があります。 ブレードの片側が鋭くなると、バリと呼ばれる材料の小さなリップが蓄積されます。 刃は、刃をひっくり返し、削り石の上で数回泡立てることによって除去されます。

電気石は通常、円を描くように回転するため、ユーザーは問題の刃を研削面に当てて研ぐ必要があります。 電動砥石を使用するには、刃に一定の圧力をかけないことで刃を簡単に削ったり、不均一な砥石を作成したりするので、スキルが必要です。 熟練したハンドラーは、ナイフ、はさみ、およびその他のツールの品揃えに電動グラインダーを使用できます。 商業レベルのグラインダーは、印刷所の紙切り機で使用されるような非常に大きくて頑丈な刃を研ぐことができます。