Hvad er en skarphedsten?
En slibende sten er et værktøj, der er designet til at hjælpe folk med at gendanne de skarpe kanter af bladede værktøjer. Skarpende sten til alle mulige værktøjer fra knive til akser er tilgængelige med forskellige grader af hårdhed og korn, der er tilpasset til specifikke metaller. Mange hardwarebutikker bærer skærpende sten, og køkkenforsyningsbutikker bærer typisk skærpende sten, der er designet specifikt til knive; Køkkensten kaldes også Whetstones.
Der er en række måder at anvende en slibende sten på, men alle af dem er afhængige af princippet om, at et blad kan males til skarphed ved at blive gnidet mod en grov overflade. Traditionelt blev slibende sten bogstaveligt talt fremstillet af sten, skønt moderne slibesten kan fremstilles af kulstofstål, diamant og en række andre stoffer, afhængigt af hvad de er designet til.
Det er muligt at bryde skærpet i to grundlæggende kategorier: håndholdte sten og sten, der er monteret på elektrisk gribens. Håndholdte sten er velegnede til fint skærpningsarbejde, som knive, mens elektriske slibemaskiner kan bruges til flere robuste klinger som akser og macheter. I betragtning af at forskellige klinger kræver unikke slibningsteknikker, bør det ikke overraske, at nogle mennesker henviser til at stole på fagfolk, når det kommer til skærpningsværktøjer, da et dårligt skærpende job kan ødelægge et værktøj.
Håndholdte sten kan være designet som blokke, der holdes i hånden, eller som stænger, der holdes af et langt håndtag. Bladet, der skal skærpes, køres gentagne gange på tværs af den skærpende sten for at slibe en kant ud. Afhængigt af hvordan et blad blev malet i første omgang, kan det være nødvendigt at holdes i en bestemt vinkel eller skærpes på en bestemt måde. Når bladet er skærpet på den ene side, opbygges en lille læbe af materiale kaldet en burr op; Burren fjernes ved at vende klingen og pisker det hen over slibetstenen a fEW Times.
Elektriske sten roterer typisk i en cirkel, hvilket kræver, at brugeren holder det pågældende blad mod det slibende ansigt for at skærpe det. Brug af en elektrisk skarphedsten kræver dygtighed, da det er let at slibe et blad væk eller skabe en ujævn slibning ved ikke at bruge et konstant tryk på klingen. En dygtig handler kan bruge en elektrisk slibemaskine til knive, saks og et udvalg af andre værktøjer. Libemaskiner på kommercielt niveau er i stand til at skærpe meget store, tunge klinger som dem, der bruges i papirskæremaskiner i trykkerier.