Jakie są zastosowania medyczne Aguamiel?
Agawa to rodzaj wieloletniej, soczystej rośliny z rodziny Agavaceae i pochodzi z półsuchych regionów południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych, Meksyku oraz Ameryki Środkowej i Południowej. Jego nektar, czyli aguamiel, jest stosowany od setek lat w tradycyjnej medycynie, szczególnie jako środek przeciwbakteryjny i wzmacniający do przewodu pokarmowego. Ma niski indeks glikemiczny, a niektórzy chorzy na cukrzycę uważają, że jest dobrym substytutem cukru. Nektar wyciskany z rośliny i podgrzewany do uzyskania konsystencji miodu może być dostępny w sklepach ze zdrową żywnością, na rynkach lub w Internecie.
Ten odporny na suszę sukulent może osiągnąć wysokość 6-10 stóp (1,8-4,3 metra). Najlepiej rośnie w amerykańskich strefach odporności 9-11, co oznacza, że roślina przeżyje w temperaturach nawet 20 ° Fahrenheita (-6,6 ° Celsjusza). Agawa preferuje pełne nasłonecznienie i glebę o poziomie pH między 6,1-8,5, który jest od lekko kwaśnego do zasadowego. Późną zimą i wczesną wiosną roślina agawy wytwarza jaskrawo żółte kwiaty. Ta roślina ma bardzo ostre kolce lub krawędzie, więc każdy, kto się z nią obchodzi, powinien nosić rękawiczki i zachować ostrożność.
Antropolodzy uważają, że aguamiel mógł być używany przez Azteków w Ameryce Środkowej w XIV, XV i XVI wieku. Artefakty sugerują, że Aztekowie używali nektaru do osłodzenia jedzenia. Może być również zmieszany z solą i stosowany jako okład dla przyspieszenia gojenia.
Wydaje się, że bakterie skórne wytwarzające ropę, takie jak Staphylococcus aureus , a także bakterie w przewodzie pokarmowym, wymierają w obecności fitochemicznych składników aguamiel. Przeciwbakteryjne działanie aguamiel wydaje się nasilać, gdy jest zmieszane z solą, co nadaje pewną wiarygodność leczniczemu użyciu nektaru przez Azteków. Aguamiel pochodzący z gatunku niebieskiej agawy może być użyteczny w leczeniu zespołu jelita drażliwego, choroby Crohna i wrzodziejącego zapalenia jelita grubego; należy jednak przeprowadzić więcej badań, aby zweryfikować te hipotezy.
Utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi jest głównym problemem dla diabetyków. Aby pomóc im w dokonywaniu lepszych wyborów żywieniowych, wielu diabetyków polega na indeksie glikemicznym, który jest miarą tego, jak szybko węglowodany podnoszą poziom cukru we krwi. Im niższy wynik indeksu glikemicznego, tym lepsze jedzenie zapewnia utrzymanie względnie spójnego poziomu cukru we krwi. Aguamiel ma indeks glikemiczny 20, czyli o około 50 punktów niższy niż cukier stołowy. Oznacza to, że rozkłada się powoli, a użytkownik nie doświadczy gorączki cukru ani awarii.
Aguamiel jest zwykle sprzedawany w postaci proszku lub syropu, z którego można zrobić nalewkę lub herbatę. Syrop może być dostępny z dodatkiem amaretto, orzecha laskowego lub innych dodatków smakowych. Konsumenci mogą go kupić w lokalnych sklepach spożywczych, sklepach ze zdrową żywnością, na etnicznych rynkach żywności lub w Internecie.