Hvad er den medicinske anvendelse af Aguamiel?

Agave er en slægt af en flerårig, saftig plante i Agavaceae- familien og er hjemmehørende i halvtørre regioner i det sydvestlige USA, Mexico og Mellem- og Sydamerika. Dens nektar eller aguamiel er blevet brugt i hundreder af år i traditionel medicin, især som en antibakteriel og gastrointestinal tonic. Det har et lavt glykæmisk indeks, og nogle diabetikere finder ud af, at det er en god erstatning for sukker. Den nektar, der presses fra planten og opvarmes, indtil den opnår en honninglignende konsistens, kan være tilgængelig i helsekostbutikker, markeder eller online.

Denne tørke-tolerante sukkulent kan nå en højde på 1,8-4,3 meter. Det vokser bedst i amerikanske hårdhedszoner 9-11, hvilket betyder, at planten overlever i temperaturer så lave som 20 ° Fahrenheit (-6,6 ° Celsius). Agave foretrækker fuld sollys og jord med et pH-niveau mellem 6,1-8,5, hvilket er mildt surt til alkalisk. I den sene vinter og det tidlige forår producerer Agave- planten lysegule blomster. Denne plante har meget skarpe pigge eller kanter, så enhver, der håndterer den, skal bære handsker og være forsigtig.

Antropologer mener, at aguamiel muligvis er blevet brugt af aztekerne i Mellemamerika i det 14., 15. og 16. århundrede. Artefakter antyder, at aztekerne brugte nektar til at sødme mad. Det kan også være blevet blandet med salt og brugt som en fjerkræ til at fremskynde helingen.

Pus-producerende hudbakterier, såsom Staphylococcus aureus , samt bakterier i tarmkanalen ser ud til at dø ud i nærværelse af de fytokemiske komponenter i aguamiel. Den antibakterielle virkning af aguamiel ser ud til at stige, når den blandes med salt, hvilket giver en vis tro til Aztecens medicinske brug af nektar. Aguamiel afledt af den blå agave-art kan være nyttig til behandling af irritabel tarm-syndrom, Crohns sygdom og ulcerøs colitis; der skal dog gøres mere forskning for at verificere disse hypoteser.

At holde blodsukkeret stabilt er en primær bekymring for diabetikere. For at hjælpe dem med at træffe bedre fødevarevalg er mange diabetikere afhængige af det glykæmiske indeks, som er en måling af, hvor hurtigt kulhydrater hæver blodsukkeret. Jo lavere det glykæmiske indeksresultat er, jo bedre er mad til at holde blodsukkeret relativt konsistent. Aguamiel har et glykæmisk indeks på 20, hvilket er omkring 50 point lavere end bordsukker. Dette betyder, at det vil bryde langsomt ned, og brugeren ikke vil opleve et sukkerrush eller nedbrud.

Aguamiel sælges normalt i pulver- eller sirupform, hvorfra der kan fremstilles en tinktur eller te. Sirupen kan fås med amaretto, hasselnød eller andre smagsstoffer tilsat. Forbrugerne kan købe det fra lokale købmænd, helsekostbutikker, etniske fødevaremarkeder eller på Internettet.