Jakie są medyczne zastosowania kwasu propionowego?
Firmy farmaceutyczne zwykle obejmują kwas propionowy w preparacie sterydowych i niesteroidowych leków przeciwzapalnych (NLPZ). W niskich dawkach producenci używają kwasu jako środka konserwującego i jako środka przeciwdrobnoustrojowego w żywności wytwarzanej do spożycia przez ludzi. Te właściwości konserwujące tego kwasu karboksylowego również wykorzystują stosowanie związku w żywności stworzonej dla zwierząt gospodarskich i drobiu.
Kwas propionowy jest nasyconym kwasem tłuszczowym z trzema cząsteczkami węgla i jest wytwarzany naturalnie przez niektóre bakterie podczas fermentacji. Związek może być również syntetycznie utworzony przy użyciu etylenu lub gazu ziemnego. W ich naturalnym stanie propioniany są bezbarwnym, tłustym płynem o ostrym zapachu. W przypadku soli wapnia lub sodu kwas propionowy może być bezbarwny, biały i krystalizowany lub w proszkowej postaci, która łatwo rozpuszcza się w wodzie lub alkoholu.
Naukowcy uważają, że kwas propionowy może również hamować syntezę prostaglandyn. Pharmaceutical ComPales często zawierają to jako składnik NLPZ. Aspiryna, ibuprofen i inne preparaty przeciwzapalne i recepty na receptę często zawierają kwas propionowy jako ester. W tej formie związek przywiązuje się do aktywnych składników leku.
inhalatory flutykazonu stosowane w warunkach oddechowych zwykle zawierają kwas propionowy. Związek często towarzyszy lekom sterydom, w tym testosteron. Lekarze zwykle przepisują preparat raka piersi i hormonalnej terapii zastępczej. Niektóre kombinacje przeciwhistaminowe i zmniejszające przekrwienie również zawierają łańcuchy kwasu.
Badania wskazują, że kwas propionowy wpływa na ilość użytecznych leków krążących w organizmie. Bez grupy estrowej wiele poziomów leków szczytowych w krwioobiegu. Poziomy we krwi gwałtownie spadają, gdy organizm eliminuje lek. W połączeniu z kwasem, steROID i inne leki pozostają w ciele przez dłuższy czas.
Kwaśne właściwości propionianów zapewniają aktywność przeciwdrobnoustrojową wobec niektórych bakterii. Kwas propionowy jest częściej stosowany do zapobiegania grzybom i wzroście pleśni. Jego kwaśny charakter pozwala mu penetrować komórki mikroorganizmów, a po uzyskaniu wejścia do cytoplazmy kwas zmniejsza pH komórkowe. To hamuje normalną funkcję komórek i wzrost, powodując śmierć. Właściwości te sprawiają, że substancja jest przydatna do zachowania produktów spożywczych.
Piekarze przemysłowi zwykle obejmują kwas propionowy w postaci wapnia lub soli sodu jako środka odstraszającego. Producenci włączają go do ciasta chleba, ciast i innych wypieków. Przemysł serów wykorzystuje również kwas propionowy w przetworzonych produktach. Producenci zwierząt gospodarskich i drobiu zawierają to jako konserwatystę, podczas gdy rolnicy i ranczerowie często dodają związek do wody pitnej.