Co to jest olej z wątroby dorsza?
Olej z wątroby dorsza to szczególny rodzaj oleju z ryb, wytwarzany z wątróbek gotowanych na parze. Wątróbki są następnie tłoczone i zbierany jest olej. Olej z wątroby dorsza może być w postaci płynnej lub w kapsułkach i jest bogaty zarówno w witaminy A, jak i D. Jest także doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3.
Tradycyjnie olej z wątroby dorsza był patentowym lekarstwem na wiele dolegliwości wieku dziecięcego. Dzieci niestety musiały przyjmować go w płynnych postaciach, które w zależności od ich jakości mogły być wyjątkowo nieprzyjemne w smaku. Niektóre oleje mają dość zjełczały i wyjątkowo rybi; liczne wyżu demograficznego wciąż drżą na myśl o konieczności przyjęcia dawki.
Chociaż wiele starszych środków okazało się niezdrowych, olej z wątroby dorsza w rzeczywistości dostarczył dużą dawkę witamin i mógł sprzyjać zdrowiu serca. Nie było to lekarstwem na wszystko, choć często było stosowane w leczeniu różnych dolegliwości. Najczęściej dzieci przyjmowały dzienną dawkę w ramach zdrowej diety.
Chociaż olej z wątroby dorsza ma swoje zalety, może być zbyt wysoki w witaminie A. W wyższych dawkach zdecydowanie przewyższa zalecaną dzienną dawkę (RDA) dla tej witaminy. Wykazano, że witamina A ze źródeł wątroby może faktycznie być szkodliwa, gdy jest przyjmowana podczas ciąży, a większość witamin prenatalnych ma stosunkowo niski poziom, aby zapobiec zwiększeniu ryzyka rozwoju cukrzycy podczas ciąży.
Dorosli mężczyźni i kobiety, które nie są w ciąży, mogą w rzeczywistości czerpać korzyści z oleju z wątroby dorsza bardziej niż oleju z ryb, szczególnie w miesiącach zimowych. Wynika to z tego, że wykazano, że poziom witaminy D kompensuje brak ekspozycji na światło słoneczne w zimie. Wielu ekspertów zaleca przejście na olej rybny wiosną i latem, ponieważ ludzie zwykle otrzymują odpowiedni poziom witaminy D ze światła słonecznego w tym czasie. Ponadto, jeśli dana osoba pije mleko wzbogacone witaminami A i D, lepiej trzymać się zwykłego oleju z ryb.
Ponieważ olej z wątroby dorsza jest teraz w postaci kapsułek, wielu oszczędza konieczności jego smakowania, chociaż dana osoba może mieć nieprzyjemne beknięcie lub dwa, które będą smakować intensywnie rybim. Jest także aromatyzowany olej w postaci płynnej. Niektórzy używają miętowych lub pomarańczowych smaków, aby ograniczyć zły smak.
Osoby dotknięte różnymi postaciami zapalenia stawów często przyjmują codzienny suplement oleju z wątroby dorsza, ponieważ uważa się, że zmniejsza ból stawów. Podobnie jak olej z ryb może być zdrowy dla serca. Istnieje jedna ostrożność dla tych, którzy regularnie doświadczają arytmii serca. W ostatnich badaniach wykazano, że olej z ryb zwiększa ryzyko arytmii u osób, które miały już problemy z rytmem serca. Chociaż olej z wątroby dorsza nie był badany pod kątem tego samego możliwego efektu, rozsądne może być skonsultowanie się z lekarzem przed jego przyjęciem.