O que é o óleo de fígado de bacalhau?
O óleo de fígado de bacalhau é um tipo específico de óleo de peixe, produzido a partir de fígados de bacalhau para cozinhar a vapor. Os fígados são então pressionados e o óleo é coletado. O óleo de fígado de bacalhau pode vir na forma líquida ou em cápsula e é rico em vitaminas A e D. Também é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3.
Tradicionalmente, o óleo de fígado de bacalhau era um remédio patenteado para várias doenças da infância. Infelizmente, as crianças precisavam tomá-lo em formas líquidas que, dependendo de sua qualidade, podiam ter um gosto muito desagradável. Algum óleo tem um gosto bastante rançoso e extremamente suspeito; numerosos baby boomers ainda estremecem com o pensamento de ter que tomar uma dose dele.
Embora muitos remédios mais antigos tenham se mostrado prejudiciais, o óleo de fígado de bacalhau realmente forneceu uma alta dose de vitaminas e pode ter promovido a saúde do coração. Não era uma cura para todos, embora fosse frequentemente usado para tratar uma variedade de doenças. Na maioria das vezes, as crianças tomavam uma dose diária como parte de uma dieta saudável.
Embora o óleo de fígado de bacalhau tenha seus méritos, ele pode ser muito rico em vitamina A. Em doses mais altas, definitivamente excede a dose diária recomendada (RDA) para essa vitamina. Foi demonstrado que a vitamina A de fontes hepáticas pode ser de fato prejudicial quando ingerida durante a gravidez, e a maioria das vitaminas pré-natais possui níveis relativamente baixos para evitar aumentar o risco de desenvolver diabetes durante a gravidez.
Homens adultos e mulheres que não estão grávidas podem se beneficiar mais do óleo de fígado de bacalhau do que o óleo de peixe, principalmente durante os meses de inverno. Isso ocorre porque seus níveis de vitamina D têm demonstrado compensar a falta de exposição à luz solar durante o inverno. Muitos especialistas recomendam mudar para o óleo de peixe durante a primavera e o verão, já que as pessoas geralmente recebem níveis adequados de vitamina D da luz solar durante esses períodos. Além disso, se uma pessoa bebe leite enriquecido com vitaminas A e D, pode ser melhor manter o óleo de peixe comum.
Como o óleo de fígado de bacalhau agora vem em forma de cápsula, muitos são poupados de prová-lo, embora uma pessoa possa ter um arroto desagradável ou dois que terão um gosto intensamente suspeito. Também há óleo aromatizado na forma líquida. Alguns usam sabores de menta ou laranja para reduzir o mau gosto.
As pessoas afetadas com diferentes formas de artrite geralmente tomam um suplemento diário de óleo de fígado de bacalhau, pois acredita-se que reduz a dor nas articulações. Como o óleo de peixe, também pode ser saudável para o coração. Existe um cuidado para quem sofre regularmente de arritmias cardíacas. Estudos recentes demonstraram que o óleo de peixe aumenta o risco de arritmias em pessoas que já experimentaram problemas no ritmo cardíaco. Embora o óleo de fígado de bacalhau não tenha sido estudado para o mesmo efeito possível, pode ser aconselhável consultar um profissional médico antes de tomá-lo.