Qu'est-ce que l'huile de foie de morue?
L'huile de foie de morue est un type spécifique d'huile de poisson, fabriquée à partir de foies de morue cuits à la vapeur. Les foies sont ensuite pressés et l'huile est recueillie. L'huile de foie de morue peut se présenter sous forme liquide ou sous forme de capsule. Elle est riche en vitamines A et D. Elle constitue également une excellente source d'acides gras oméga-3.
Traditionnellement, l’huile de foie de morue était un remède breveté contre un certain nombre de maux de l’enfance. Les enfants devaient malheureusement le prendre sous des formes liquides dont le goût pouvait être extrêmement désagréable en fonction de leur qualité. Certaines huiles ont un goût assez rance et extrêmement poisson. de nombreux baby-boomers frémissent encore à l'idée d'en prendre une dose.
Bien que de nombreux remèdes plus anciens se soient révélés malsains, l'huile de foie de morue a effectivement administré une forte dose de vitamines et peut avoir favorisé la santé cardiaque. Ce n'était pas une panacée, bien qu'il fût fréquemment utilisé pour traiter une variété de maux. Le plus souvent, les enfants prenaient une dose quotidienne dans le cadre d'une alimentation saine.
Bien que l'huile de foie de morue ait ses mérites, elle peut être trop riche en vitamine A. À des doses plus élevées, elle dépasse nettement l'apport journalier recommandé pour cette vitamine. Il a été démontré que la vitamine A de source hépatique peut en fait être nocive lorsqu’elle est prise pendant la grossesse et que la plupart des vitamines prénatales ont des taux relativement bas pour prévenir l’augmentation du risque de diabète pendant la grossesse.
Les hommes adultes et les femmes qui ne sont pas enceintes peuvent en réalité tirer davantage parti de l'huile de foie de morue que de l'huile de poisson, en particulier pendant les mois d'hiver. En effet, il a été démontré que ses niveaux de vitamine D compensaient un manque d’exposition au soleil en hiver. De nombreux experts recommandent de passer à l’huile de poisson au printemps et à l’été, car les gens obtiennent généralement des niveaux adéquats de vitamine D du soleil pendant ces périodes. En outre, si une personne boit du lait enrichi en vitamines A et D, il peut être préférable de s'en tenir à l'huile de poisson ordinaire.
Depuis que l'huile de foie de morue se présente maintenant sous forme de capsule, beaucoup ne sont plus obligés de la goûter, bien qu'une personne puisse avoir un rot ou deux désagréables qui auront un goût de poisson intense. Il existe également une huile aromatisée sous forme liquide. Certains utilisent des arômes de menthe ou d'orange pour réduire le mauvais goût.
Les personnes touchées par différentes formes d'arthrite prennent souvent un supplément quotidien d'huile de foie de morue, car on pense qu'il réduit les douleurs articulaires. Comme l'huile de poisson, il peut aussi être sain pour le cœur. Une prudence s'impose pour ceux qui souffrent régulièrement d'arythmie cardiaque. Des études récentes ont démontré que l'huile de poisson augmentait le risque d'arythmie chez ceux qui avaient déjà eu des problèmes de rythme cardiaque. Bien que l'huile de foie de morue n'ait pas été étudiée pour le même effet possible, il peut être judicieux de consulter un professionnel de la santé avant de la prendre.